本日の朝ごはん

本日の朝ごはんは、松屋の店舗限定、期間限定メニューの新作「おかずになる具沢山肉吸い」（ごはん大盛、税込７９０円）に、サイドメニュー「青ネギ」（無料クーポン利用）です。
松屋は期間限定メニューの新作を全国販売する前に、全国の６０〜１００店舗で試験販売を行い、お客さんの反応を見て、そのまま販売するか、改良して販売するか、ボツにするのかを決めています。その試験販売、当然のように都会のお店が多く、金沢のお店では見たことが無かったのですか、今年はすでに２件目の試験販売になっており、ひょっとすると当たり年になるかも。しかも、今回は一番よく使うお店が対象なので嬉しい。２５日に販売開始になったメニューをさっそく食べてきました。
で、松屋の「おかずになる具沢山肉吸い」です。肉吸いは大阪の名物料理で、芸人さんだかが発祥の「肉うどんのうどん抜き」です。松屋の場合は出汁に牛めしの具材を入れ、青ネギがのったスタイルになっていますが、これが美味しい。牛めしの具材ですから食べ応えもありますし、出汁に牛めしのツユが加わって深い味わいになっています。出汁に牛めし由来の甘さが加わって金沢人好みの味付けに。珍しく金沢で試験販売したのはコレなのか？
まー、個人的には普通に「牛めし」を食べるより好きかも。ただ、生玉子はいらない。松屋てきには「たまごかけごはんにも、肉吸いに入れても」って言っていますが、必須の具材でないなら付けるべきでは無い。客単価を上げるために無理矢理の抱き合わせ商法みたい。

私のＨＰ約３５%ぐらい。少し回復。