本日のお昼ごはん

本日のお昼ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「親子丼」（税込６９０円）に店舗限定メニュー「とん汁」（同２２０円）です。
すしべんの「とん汁」です。東インター店の店舗限定メニューで、たまにしか行かない店舗なので初注文。そもそも、すしべんのそば、うどんが絶品過ぎるため、丼物を食べる時はセットが基本ですから。その上、「うどんセット」は丼物＋小盛１３０円／普通盛１７０円。「そばセット」は丼物＋小盛１４０円／普通盛２００円ですので、「とん汁」単品の２２０円より安く、ボリューム有ります。では、見せてもらおうか、店舗限定のとん汁の性能とやらを。
で、すしべんの「親子丼」です。すしべんの丼物は店舗によって味の濃さに若干の違いがあり、私のホームグラウンドである入江店はかなり薄味なんですが、今日の東インター店は濃いめです。でも、すしべんとしては濃いめですが、優しい味わいは共通。カツ丼と違い、親子丼だと薄い味だと鶏の臭みを感じる可能性があるので、多少濃いめの方が良いのかも。甘くどいのはダメですが。
一方、本命とも言える「とん汁」はかなりの薄味。具材は豚肉、大根、玉ねぎ、ニンジン、牛蒡。味噌味が薄く、出汁と野菜の旨みが強い。一口目はイマイチ感がありましたが、食べ終わり帰路の車内でも口に残る旨みにビックリ。だに食べるには良いかも。すしべんのそば、絶品だし。