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本日のお昼ごはんはお家ごはん。能登豚をメインにした「しゃぶしゃぶ」を頂きます。
いや〜、暑いですね。昨日は３０℃、今日も３０℃に迫る暑さで、まだ梅雨入り前の６月だとは思えない、思いたく無い気温。それでも私の場合、夜勤なので夜に出勤し、朝に帰り、午前中は遊びの時間で、午後から睡眠ってサイクルですので、日勤の方よりは楽なんですけどね。まー、逆に冬場は大変ですけど。で、この暑いなか、何故かしゃぶしゃぶが食べたくなりました。「冷しゃぶ」ではなく、暑いヤツ。


我が家の「しゃぶしゃぶ」は豚肉と鶏肉。水炊き用の鶏肉で出汁をとります。野菜はほうれん草とキノコ。白菜は入れません。豚肉とほうれん草が我が家のレシピ。ちなみに豚肉は能登豚の肩ロースとロース。能登豚は脂身が甘い。ガンガンにエアコンを効かせた中で食べる熱々の「しゃぶしゃぶ」は絶品で、なによりビールが美味い。
でも、コスパ的には一人の場合、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店の方が安いんだよな。でも、呑みたいので仕方がない。それに、出来るだけ県産の食材、特に能登産を食べたいですからね。できることからコツコツと。