風見鶏です。のブログ一覧

本日のお昼ごはんは、すき家の定番メニュー「牛丼」（大盛、税込６３０円）に、期間限定メニュー「ホタテ汁」（２５０円）です。
牛丼チェーンとしては初めて深夜料金を設定したすき家ですが、深夜に前を通る限り、ほとんどお客さんが入っていませんね。私が前を通るお店だけかもしれませんが、深夜料金の導入前はもっと入っていたイメージ。そして、近くのなか卯は深夜でも意外に入っているんですよね。７%の上乗せってかなり大きい。松屋のポイント還元がプラチナ会員でも５%ですからね。
そもそも、深夜料金ってワケ分からない。確かに深夜は従業員の給料割増ですけど、お客さんには関係ないし。深夜にしか通えない人もいるワケで、ランチタイムの割引の恩恵を受けられないだけでマイナスなのにね。マイノリティに対するイジメに見える。逆に深夜割とかしてみるとお客さん増えるかもよ。
で、すき家の「牛丼」ですが、相変わらず脂っこい。吉野家と松屋のお肉は原形を留めているのに、すき家のお肉ってグズグズになっていますよね。やはり肉質なのかな。牛丼チェーンの中で一番、ジャンキーな味ですが、これが好きって人も少なくないですし。差別化できていると考えるべきかな。ちなみに、トッピング有りの牛丼はすき家が一番好き。素の牛丼は圧倒的に松屋派ですが。