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本日のお昼ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの店舗限定、期間限定メニュー「そうめん」（特盛、税込８７０円）です。
暑い、暑い、あーつーいー。今日は月に一度の通院日と言うことで、朝イチからお出かけ。来週頭でも良いはずなのに、明日から早出出勤が続くので今日しか行ける日が無いんだよな。暑い時間帯に出かけるのは苦手。医者自体は短時間で終わるのですが、薬を貰うのに時間がかかる。車のオイルにも行かないと駄目なんですが、暑い中出かけるのが億劫。ここはキンキンに冷えたメニューで体の中から冷却ですね。
で、すしべんの「そうめん」です。同店の「ざるメニュー」とは違い、氷水に入った状態で提供されるため、本当に冷たい。そうめん自体は極細の手延べ麺で、一般的な某◯保の糸の半分ぐらいかな。これだけ細いのに、しっかりとコシがある。銘柄が分からないのが残念過ぎる。ツユは「ざるメニュー」と同じかな。甘みのある石川県民大好きな味。薬味に生姜が付いてくるのが違いだな。
なお、自宅で食べる「そうめん」の薬味は刻み茗荷漬け。茗荷を細く輪切りし、味の素と醤油に一晩漬けて完成。亡き母の味で、私は保育園の頃からこの茗荷を食べていた。さっぱりとしてご飯にも合う万能薬味なんですよ。この季節は常備してあります。