風見鶏です。のブログ一覧

本日のお昼ごはんは、丸亀製麺の定番メニュー「ざるうどん」（大、税込５５０円）に「鯵天」（同１７０円）、「半熟玉子天」（同１３０円）です。
久しぶりの丸亀製麺。お店が出来始めたころは、讃岐うどんの美味しさとお手頃な価格に惹かれよく通ったものですが、最近は数ヶ月に１度ぐらいになりました。うどん、天ぷらともにじわりじわりと値上がりし続けていますし、おっさんになってからは、やはり地元・金沢の味がしっくりくる。金沢のうどんは腰のない柔らかさが魅力ですから。でも、定期的に食べたくなる丸亀製麺はやはり魅力的ですし、ラーメンばかりだった若い世代にうどんの美味しさを認識させた功績は認めないとね。
で、最近は「ざるうどん」ばかり食べています。以前は「ぶっかけうどん」派でしたが、より小麦の味と香りを楽しめますからね。それにしても、「鯵天」が美味しかった。鯵フライよりもしっとり感がある。鯵独特の風味はむしろ鯵フライよりも強くあたりますが、その風味が好きなんだから仕方がない。ビールな合いそうですけど、丸亀製麺ってほとんどの店舗でビール置いてないんですよね。揚げたての天ぷらにビールは有りだと思うのですが、残念です。家から徒歩２分ですので、昼呑みに最適なはずなんですがね。

本日のお昼ごはんは、お家焼肉です。焼くぜ〜、焼くぜ〜。焼きまくるぜ〜。
と、妙なテンションなのは激務期間中だから。例年ならＧＷ明けから、６月中頃は暇な時期なのですが、北陸新幹線の敦賀延伸で想定外に忙しい。関西からの観光客は目に見えて減っているのですが、何故だか忙しい。福井〜東京間の需要に加えて、インバウンドの方々は？とにかく想定外の忙しさ、慌しさです。
で、今日焼くのは全て豚肉。豚肉は疲労回復に良いと聞きますから。その部位はＴＯＰ写真の「国産豚ほほ肉」（１００ｇあたり、税込１９９円）と「国産豚タン」（１００ｇあたり、同１９９円）、「能登豚トントロ」（１００ｇあたり、２５９円）とマニアックなラインナップ。「豚ホホ肉」は我が家の定番食材。希少部位なんですが、昨年亡くなった母の大好物で子供の頃から豚肉と言えばコレ。脂身はほとんど無い赤身肉なんですが、コラーゲンたっぷりでトロトロ食感。「豚タン」は牛のそれとは違い、かなりお買い得感がある。牛タンのような脂のりは無いですがコリコリ、サクサクのあっさりとしながらも豚の旨みを感じます。「トントロ」はかなり脂っこいのですが、自らの脂で揚げ焼きみたいになるので、キッチンペーパーなんかで脂をとればコラーゲンたっぷりのサクサク部位。
付け合わせの優しいはズッキーニにスナップエンドウ、アスパラガス、ブナシメジでどれも県内産。
疲労回復、明日からも頑張って生き抜くゾー。ちなみにタレは焼肉のタレではなく、塩胡椒と柚子胡椒です。さらにサッパリと食べられる柚子胡椒ってすげ〜。

豚タン

トントロ

本日のお昼ごはんは、マクドナルドの定番メニュー「チキンマックナゲット」（１５ピース、税込７４０円）に、朝マックの期間限定メニュー「てりやきマフィン」（同３４０円）です。
無性にマクドのナゲットが食べたくなった。マクドはバーガーにしろナゲットにしろ、ポテトにしろ妙な中毒性がありますよね。絶対的な味で言えばモスの方が美味しいですし、最近はマクドもモスもあまり価格差が無い。普段ならモス派なんですが、無性にマクドが食べたくなる時があり、我慢できない。それが、今回はバーガーでは無く、ナゲットでした。
で、「チキンマックナゲット」の１５ピースです。普段なら期間限定で安くなっている時にしか選ば無いのに、無性にナゲットが食べたくて１５ピース。ソースは全てマスタードなんでさすが、食べていて気付いた。マクドのナゲットが無性に食べくなったのでは無く、このマスタードソースが食べたかったのだと。ＢＢＱや期間限定ソースなどもありますが、マスタードこそが正解とも言える絶対的存在。もはや神がかったとも言える味わい。なお、個人的見解で反論は認める。

一方の「てりやきマフィン」は微妙かな。もともとマクドのてりやき系は苦手なのですが、固いマフィンとの相性が良く無い。まだ通常のバンズの方がマシかな。いつもならバーガー２個にナゲット５ピースですが、今日はナゲットがメイン。ビールが美味い。