風見鶏です。のブログ一覧

本日のお昼ごはんは、金沢市千木町地内のにんたまラーメン金沢トラックステーション店の期間限定メニュー「ねぎ味噌ラーメン」（冬の味噌フェア価格、税込７６０円）です。
久しぶりのにんたまラーメンです。１１月から来年２月まで「冬の味噌フェア」として味噌ラーメンが３０円引きになっていました。対象は定番メニューの「にんたま味噌味」と「札幌味噌ラーメン」、期間限定で１１月と１２月が「ねぎ味噌ラーメン」、来年１月と２月が「味噌バターラーメン」とのこと。
で、その「ねぎ味噌ラーメン」です。味噌味のラーメンに辛ネギ、刻みネギ、チャーシュー、メンマがのったもので、「札幌味噌ラーメン」よりも味噌が濃厚になっています。辛ネギの辛味、シャキシャキ感とよく合う濃い目の味が美味しい。チャーシューが肉厚で美味しくなっていたのも良い。大体、何を食べても美味しいにんたまラーメンですが、その中でも頭一つ抜けた感がある美味しさ。完成度が高いラーメンで大満足でした。

本日のお昼ごはんは、金沢市の老舗料亭、駅弁屋の大友楼の特注弁当です。
今日１１月３日は父の７８歳の誕生日。まだまだ元気な父ですが、最近は賑やかな場所を嫌うため、家族での外食ではなく、私と２人で特徴弁当で祝うことに。今年春まで現役で働いていた父ですから、自分の楽しみを最大限に享受して欲しいものです。

で、この特注弁当ですが、呑兵衛仕様にご飯無しになっています。引き出しの折で１段目は金沢の郷土料理・治部煮、五目巻き玉子、蒲鉾、アサリ時雨煮、焼魚（サワラ）、鴨串、笹麩、有頭海老煮、鶏の蓬莱焼き、湯葉巻き、孔雀巻き、煮物（信田巻、里芋、タケノコ、フキ、花ニンジン）、タラコ昆布巻き、サーモンフラワー、一松チーズ、和菓子（紅梅）、鯛から蒸し。

２段目は天ぷら（キス天、トリ天、海老天大葉巻き、シシトウ、ナス天、イカ天）、タコ柔らか煮、ポテトサラダ、ローストビーフ、胡瓜酢カニ身のせ。かなりのボリュームでお節料理みたいな雰囲気。

お供は小松市の酒蔵・加越さんの「ひやおろし加賀ノ月」です。私の愛飲する蔵元のお酒。香り高く、濃厚な旨みながら、後味が軽い日本酒です。父さん、誕生日おめでとう。

本日の朝ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「天ぷらそば」（税込５５０円）に「とろろ芋」（同１５０円）をトッピングです。
今晩は７時間の早出出勤になりますので、夜勤明けの帰り道にすしべんで朝ごはん。後は軽くビールを呑み、風呂に入って夕方に出勤。アルコールが残らないよう、時間を見計らい、量も減らします。飲酒運転は絶対にしない。これ絶対。最近、飲酒運転のニュースをよく見かけますが理解できない。
で、すしべんの「天ぷらそば」に「とろろ芋」です。最強の組み合わせ。まずはとろろの無い部分の澄んだツユをのみ、そばを啜る。次はとろろをそばに絡めてすすり、少しだけ天ぷらを崩してツユに溶かし、スープをのみ、天ぷらとそばを楽しみます。この後は天ぷらを崩しながら、とろろを溶き、ツユと天ぷら、とろろ、そばの一体感を満喫。これが最高。美味しかった〜。これで今晩の激務を乗り切れる・・・・はず。

本日のお昼ごはんは、松屋の季節限定メニューの新作「牛豆腐キムチチゲセット」（半熟玉子、ごはん大盛、クーポン割価格、税込７３０円）です。
今年も松屋から「牛豆腐キムチチゲ」が発売になりました。毎年楽しみにしているメニューで、松屋の期間限定メニューの中で一番好きなメニューかも。ただ、今年も単品価格が５８０円もする。５、６年間かに初登場した時な２８０円ぐらいだった気がします。豚汁１８０円、チゲ２８０円で、今のようなお肉たっぷりの単品メニュー扱いではなく、器も豚汁と同じサイドメニュー扱いでした。でも、まー高くなっても大好物。この季節のお楽しみの一つではあります。
で、松屋の「牛豆腐キムチチゲセット」です。生玉子と半熟玉子を選べますが、私は半熟玉子派。韓国料理の「チゲ」ですが、松屋は日本人の好みに魔改造してあり、豆腐との相性が完璧過ぎ。松屋の「富士山豆腐」自体が美味しいのもありますが、この料理が一番合う。辛さは控えめながら、しっかり濃厚な旨みに大満足です。

本日のお昼ごはんは、金沢市田上の里地内の海天すし金沢田上店の数量・時間限定ランチメニュー「朝得十四貫」（税込１２０７円）です。
今月３回目の海天すし。もともとは廻るお寿司屋さんでしたが、コロナ禍を経て廻らないお寿司屋さんに。平日の朝得ランチがめちゃくちゃ安いのですが、通常商品は金沢の回転寿司でも高めの設定。私の場合、昼呑みに使っているので、安いランチでも結局は高くつく。だってしょうがない、呑兵衛だもの。
で、今日の十四貫は玉子、切落としタルタル軍艦、穴子切り落とし軍艦、真鯛２貫、イワシ、サーモン２貫、イカ２貫、蒸しエビ、能登ふぐ昆布締め、ブリ。先日までイカが多分スルメイカだったのですが、もっちもちの多分真イになりました。また、イワシが脂のって蕩ける美味しさ。厚切りのフグはしっかりとした弾力が絶品で、十四貫１２０７円とは思えない。金沢人で良かった。