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本日の朝ごはんは、セブンイレブンのコンビニ弁当「いなりうどん金沢大野醤油使用」（税込４８６円）です。
すしべん、丸亀製麺、なか卯、加賀白山そばで「きつねうどん（いなりうどん）」を食べてきたので、今日も・・・・と言いたい所でしたが、今晩は６時間の早出出勤。仕方が無くコンビニ飯て済ませて早めに寝ようと思いセブンイレブンに行ったら、まさかの「いなりうどん」を発見。しかも、金沢の大野醤油を使っているとか。コレを食べない手はない。
で、セブンイレブンの「およがせ麺シリーズ」の「いなりうどん金沢大野醤油使用」です。このシリーズは折箱が２層構造で下に出汁、上に麺および具材となり、レンチンした後に上の具材を出汁に入れる仕組み。すしべん、白山そばともに「いなりうどん」を名乗りながら、実際には「きつねうどん」のスタイルでしたが、まさかコンビニで正統派の「いなりうどん」に出会えるとは。

具材は細切りの油揚げ、長ネギと本格的。これに蒲鉾、できれば赤巻きがあったら具材は完璧だったのにと思うのは贅沢か。出汁は大野醤油使用に偽りなくすっきり甘いもの。この優しい甘さが金沢の味。油揚げも甘くて美味しい。でも、出汁は昆布より鰹強めで違和感があるんだよな〜。しかも、うどんが冷凍の讃岐うどん。四角く、太く、コシが強いもの。金沢のうどんはやや細めで、コシの全くないほちゃほちゃがジャスティス。大野醤油の味は良い。油揚げも美味しいし、長ネギも良い。でも、金沢うどんではないチグハグさで頭がパニくる。これなら大野醤油を使わない方が良かったかも。偽者感が強過ぎる。

本日の朝ごはんは、金沢市木ノ新保町地内の加賀白山そばの定番メニュー「いなりうどん」（税込４９０円）てす。
Ｙａｈａｔａすしべん、丸亀製麺、なか卯と「きつねうどん（いなりうどん）」を食べましたので、今日はＪＲ金沢駅構内の加賀白山そば。駅構内の立そば。良いですよね。都会の方には見慣れた風景でしょうけど、車社会の金沢では駅って旅行で使うものってイメージ。加賀や能登から通勤、通学で利用されている方もいらっしゃいますが、割合的には都会の比では無いので、駅そばには旅行前の特別な場所、特別な食事感があります。まー、私は仕事で毎日金沢駅に行きますが・・・・。
で、白山そばの「いなりうどん」です。うどんにお揚げ、蒲鉾、刻みネギとシンプルで王道のメニューですが、「いなりうどん」ではなく「きつねうどん」のスタイル。駅そばなので提供速度優先で冷凍麺ではなく茹で置き麺。金沢らしく細くコシの無い柔らかなうどん。うどん屋ではなく、そば屋なので出汁の甘さは控えめですが、凄く良い香り。白山そばは年に何回か食べるのですが、うどんは初めてかも。


Ｙａｈａｔａすしべん　いなりうどん（４４０円）

丸亀製麺　きつねうどん（５９０円）

なか卯　きつねうどん（４６０円）

本日の朝ごはんは、なか卯の定番メニュー「きつねうどん」（並、税込４６０円）です。
すしべん、丸亀製麺と「きつね（いなり）うどん」を食べましたので、今日はなか卯。「うどん」と「親子丼」はなか卯のＷ看板ですからね。普段はセットものとして冷たい「はいからうどん」を食べることがありますが、「和風カレーうどん」以外の温かいうどんってほとんど食べたことかない。金沢市内はアラレ、ミゾレ混じりの真冬の気温ですから、夜勤明けに温かい朝食を食べて帰ります。
で、なか卯の「きつねうどん」です。正方形のお揚げ２枚と蒲鉾、刻みネギがのったシンプルなメニュー。ツユは京風を謳うなか卯らしく、昆布出汁で甘みの無いスッキリとした味わい深いもの。お揚げはすしべん、丸亀製麺よりも厚みがあり、甘くてジューシーそのもの。うどんは冷凍麺で、コシを感じさせるも、ふんわりと柔らかいもの。全国チェーンで５００円を切る「きつねうどん」としては充分に美味しい。甘いお揚げの味が出汁に染み込む最後の方は、金沢の出汁に近い雰囲気になる。
ただ、なか卯としてはメインではなく、セットメニュー扱いが強いのか、盛りが少なめで並盛１杯ではお腹が膨れないかな。普段が食べすぎなのか？


Ｙａｈａｔａすしべん　いなりうどん（４４０円）

丸亀製麺　きつねうどん（５９０円）

本日のお昼ごはんは、丸亀製麺の定番メニュー「きつねうどん」（並、５９０円）です。
昨日は石川県内ローカルチェーンであるＹａｈａｔａすしべんで「いなりうどん」を食べましたので、今日は讃岐うどんの全国チェーンである丸亀製麺です。まー、讃岐うどんとは言っても丸亀製麺を運営するトリドールは香川県丸亀市の企業でも無いし、厳密な「讃岐うどん」の品質基準に沿っていないので、「讃岐風うどん」が正解なんですけどね。まー、１０数年後前に石川県内に出店してきた時は驚きましたからね。太くて硬いうどん。でも、若い人の間にも「ラーメン」ではなく「うどん」って意識ができたのは丸亀製麺の功績だよな。
で、丸亀製麺の「いなりうどん」です。並盛５９０円とか。丸亀どんどん高くなる。でも、お揚げは大きい。ツユは鰹と昆布両方が感じられ、甘さは無いキレが良いタイプ。うどんは太くて硬く、食べにくさがある。温かいからマシですが、丸亀製麺の冷たいうどんは顎が痛くなる。お揚げはかなり甘く、醤油強め・・・・なんですが、後味に雑味と言うか醤油、砂糖、味醂以外の不自然な味を感じる。並盛うどんとしてはボリューム有りますが、やはり高い。
甘くなく、鰹の風味を感じ出汁。コシが強いと言うより、硬いうどんに馴染めないな〜。本番・香川の讃岐うどんが食べたい。

本日のお昼ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「いなりうどん」（税込４４０円）です。
昨日に続き、今日もすしべん。昨日はお気に入りの「天ぷらそば」に「とろろ芋」を食べましたので、今日は珍しく「いなりうどん」にしてみました。いや〜、すしべんの「うどん」って凄く久しぶりと言うか滅多に食べませんから。いつもは「そば」で「うどん」は年に１回食べるかどつか。すしべんでは「うどん」の方が「そば」より２０円安いのですが、すしべんの「そば」が好き過ぎるもので・・・・。
で、１回か２回しか食べたことが無い「いなりうどん」です。県外の方は「きつねうどんと違うの？」ってなるかもですが、金沢のうどん屋では「いなりうどん」なんですよ。いわゆる「きつねうどん」は大きな１枚の油揚げがのったものですが、金沢の「いなりうどん」は細かく刻んだ油揚げ、長ネギ、玉ねぎ等がのっています・・・・ですので、すしべんの「いなりうどん」は「きつねうどん」が正しい。この辺はすしべんが金沢ではなく能登・羽咋市の会社だからでしょうか。
お味の方ですが、「そば」と同じすっきり甘い八幡出汁が美味しい。北海道産小麦を使った「うどん」は石川県らしいコシの無いほっちゃほちゃなもの。この柔らかい食感が良いですねー。油揚げは甘い味で薄いながらもジューシー。すっきり甘い出汁に、少しずつ油揚げの甘み、旨みが染み出し、食べ始めと食べ終わりで印象が変わるのが楽しい。久しぶりに食べたすしべんの「うどん」、美味しゅうございました。