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今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒には久しぶりに出会いました♫

滋賀県高島市新旭町 上原酒造　
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒


近江国は縁があるにも関わらず、なかなか手に取る機会が🤔



「山廃仕込 純米吟醸
　木槽 天秤しぼり」




「無濾過生原酒　滋賀渡船🌾」

生酒のラベルがいい感じ👍




裏のラベルがなんとなく・・・いい雰囲気♫





開栓すると 爽やかな吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりは柔らかく 穏やかな甘味と滑らかな旨さが広がり、追って酸味と苦味と辛味がきて シャキッとキレの良いお酒🍶

しっかりしたお料理も受け止め、合わせられそうな お酒でした♫




原材料：米・米麹　　　　
酒米：滋賀県産米100％
　　　山田錦6%(酒母)　渡船6号94%(もろみ)
アルコール度：17度 　 　精米歩合：55％
日本酒度：＋3　酸度：2.3　アミノ酸度：1.8
使用酵母：蔵付酵母　　　　　　　製造年月：2023.09.
醸造法 等：　純米吟醸　生原酒　杜氏横坂安男

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒にも よくお世話になってます♫

滋賀県長浜市 冨田酒造有限会社
七本槍 純米 吟吹雪 搾りたて生原酒

近畿地方でも 滋賀県は2番目に多くいただいています🍶

1番は 紀土でお世話になっている和歌山県✨


瓶の”搾りたて生原酒 吟吹雪”のラベルが力強い✨

・・・”搾りたて”の文字通り、これをいただいたのは 去年の冬に入る頃、2022年12月頭でした📅

なかなかブログが追いつかないどころか、より乖離して半年以上も季節が外れてしまっていますが ご容赦ください😅





「搾ったお酒をそのまま瓶詰めした搾りたて生原酒は、
　酒造期だけの期間限定酒です。
　酒米”吟吹雪”は、玉栄と山田錦の掛け合わせによって
　生まれた滋賀県独自の酒米で、地元の契約農家に
　栽培していただいております。
　搾りたてならではのフレッシュな味わいと、当蔵定番の
　玉栄とは違った印象をお楽しみください。」





ラベルのQRコードからは、吟吹雪🌾の説明のサイトへ💻




開栓するとすっきりシュッとした吟醸香✨

酒器に注いでひと口いただくと、新酒と思うと柔らかな口あたりで、すっきりとした酸味とじんわり広がる旨さで あと口もすっきりといただけるお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：滋賀県産吟吹雪100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：60％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2022年11月
醸造法 等：純米吟醸　生原酒　生酒

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒は 馴染みの酒屋さんにも置いてる酒蔵さんのものもあり、最近は比較的よく出会えるようになりました♫

滋賀県甲賀郡 望月酒造株式会社　
寿々兜 純米吟醸 吟吹雪 火入れ


望月酒造さんのお酒は 今回初めていただきます🍶


近江国甲賀郷 望月酒造株式会社さんの寿々兜、
”すずかぶと”って言うんですね🗒




滋賀県産米 吟吹雪のラベルが力強い💪




開栓すると香りは穏やかですが、ひと口いただくと 口当たりが柔らかで 優しい甘味と旨味でじんわりと染みるお酒🍶

キレもいいのでお食事をいただきながら楽しめるお酒でした👍





原材料：米・米麹　　　　 酒米：滋賀県産 吟吹雪100%
アルコール度：17度　　　精米歩合：60％
日本酒度：+2　酸度：2.0　アミノ酸度：
使用酵母：金沢酵母　　　 製造年月：2022年07月
醸造法 等：　純米吟醸酒　

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒が続いていますが・・・お世話になっています🍶

滋賀県東近江市 畑酒造有限会社
大治郎 令和3BY 純米大吟醸 生酒 山田錦


滋賀県の酒蔵さんでも こちらは初めてであった酒蔵さん♫

出会っていないお酒がいっぱいありますね・・・まだまだひよっこです☺️



・・・エラーが出てタイトル画像を入れられないので、こちら📸




先日の”今週の晩酌 〜 一博(中澤酒造・滋賀県) 一博 純米大吟醸 生酒”ともう1本を合わせて、滋賀県の酒屋さんで買って送ったもの♫




「滋賀県東近江市大森町産山田錦使用
　純米大吟醸生酒」




「山田錦100% 環境こだわり農産物
　酒米生産者 呑百笑いの会(馬場万夫)」




開栓すると香りは 控えめですがいい香り♫

ひと口いただくと 生酒らしいチリチリ感と甘みを感じますが、それは最初だけ・・・ ひさびさのどしっとしたうまさを感じさせる やや辛口のお酒🍶

派手さはないですが・・・いいお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　 酒米：国産山田錦100%
アルコール度：16度　　　精米歩合：45％
日本酒度：＋4　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：協会14号　　　 製造年月：2022年06月
醸造法 等：　純米大吟醸　

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒にも 頻度は少ない目ではありますがお世話になっております☺️

滋賀県東近江市 中澤酒造有限会社　
一博(かずひろ) 純米大吟醸 生酒 令和2酒造年度

滋賀県の酒蔵さんのお酒も色々といただいていますが・・・”一博”は初めて✨


・・・と思ったら、5年ほど前に頂いていました😅

「今週の晩酌180902〜一博(中澤酒造・滋賀県) 一博 純米吟醸 生酒 吟吹雪」






ラベルには力強い”一博”と”純米大吟醸”の文字👍




こちらも生酒の力強いラベルがいい感じ♫




”滋賀 GI SHIGA”のラベル・・・マークの中に琵琶湖の雰囲気が出ているのもいい感じです👍




「酒米にこだわりあり、”滋賀県産山田錦100%(環境こだわり農産物)”
　酒米生産者　呑百笑いの会」




開栓するとポンっという音と共に控えめながらすっきりした香り✨

ひと口いただくと口当たりは滑らかですが じわりと広がる旨味と共に グレープフルーツのようなフルーティなしっかりした酸味と苦味が楽しめるお酒でした🤗





原材料：米・米麹　　　　 酒米：国産山田錦100%
アルコール度：16度　　　精米歩合：45％
日本酒度：＋3　酸度：2.1　　アミノ酸度：
使用酵母：14号酵母　　　 製造年月：2022年07月
醸造法 等：　純米大吟醸