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今週の晩酌、徳島県の酒蔵さんのお酒には 初めて出会いました☺️

徳島県鳴門市大麻町 株式会社本家松浦酒造場
鳴門鯛 LED ~ナルトタイ レッド~


こちらは去年の8月下旬にいただいたものですが・・・息子と2人で四国旅行に出かけた時にゲットしてきたもの♫


ブログ「四国旅行へ #1/5 〜 初のしまなみ海道から四国入り🚌」
ブログ「四国旅行へ #2/5 〜 ”四国入りから松山駅でのんびりと🏨♫」
ブログ「四国旅行へ#3/5 〜 道後温泉から”海一面が見える駅🚉”へ✨」
ブログ「四国旅行へ#4/5 〜 特急を乗り継いで・・・高松で骨付鳥をいただきました😋」
ブログ「四国旅行へ#5/5 〜 最終日は念願のうどんをいただいて・・・瀬戸大橋のマリンライナーで〆ました🚃」




「NARUTOTAI Since 1804」





「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023
　金賞受賞酒　総出品数1,055点より金賞に選ばれました」




「トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに
　リッチな酸味。幾重にも重なる複雑な味わいは、
　国籍を問わず幅広い料理に合わせられる一本です。
　安房国で作られたブランド酒米”あわいちば山田錦”を
　100%使用し、徳島県栗工業技術センターが開発した
　”LED夢酵母”で醸しました。
　よく冷やしてワイングラスでオール徳島造りの妙味を
　お楽しみください。」

「”おすすめの肴”
　イカの刺身・生ウニ(すだちを搾って)、
　生ハムとメロンのサラダ、ボンゴレ ビアンコ」




裏面のラベルのQRコードからは、鳴門鯛LEDの解説ページへ💻

徳島県酒造協会さんのHPによると、LED光と酵母の技術のコラボレーション✨
「最新技術と伝統の融合”LED 夢酵母”について
　清酒酵母に UV-LED を照射し、香りや味の特徴を持つ
　優良酵母を選抜して生まれた”LED 夢酵母”は、21 世紀の
　光源 LED と日本古来より受け継がれてきた清酒酵母から
　生まれた新酵母です。」





開栓すると穏やかながら りんごのような香り♫

ひと口いただくと 口当たりが滑らかで すっきりした甘味を感じ、爽やかな酸味が良いバランスで フルーティ感を楽しめるお酒🍷

あと口もすっきり切れるので、キリッと冷やしてワイングラスでいただきたいお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　　　
酒米：徳島県産あわいちば山田錦100%使用
アルコール度：15度　　　精米歩合：- -%
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.07.03.
醸造法 等：　四国酒