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今週の晩酌、丸尾本店さんの悦凱陣以来の香川県のお酒🍶

香川県観音寺市 川鶴酒造株式会社
川鶴 純米 限定生原酒

なんどか酒屋さんで この瓶のデザインを見たことはあったのですが、なかなか手に取る機会がなく・・・

今回ようやく手に取りました😊


限定の生原酒🍶




「讃岐で生まれた酒米”さぬきよいまい”で醸した純米酒。
　香りは穏やかに、そして厚みと幅のある旨味を引き出す
　ことに注力しながら、力強さと酸味を感じる味わいに
　仕上げました。
　小仕込みで丁寧に醸しあげた逸品をお楽しみ下さい。」




四国も酒豪が多いところと伺っているので美味しいお酒も多いと思いますが、これまでなかなか出会う機会がなく🤔

勝手な印象で、四国のお酒はしっかりキリッと辛口のイメージを持っていましたが、どちらかというと甘口でスッキリした酸味があり、生酒らしいフレッシュ感あるお酒🍶

もう少し、四国のお酒も探してみようかと思いました😊




酒のアテがいただきものですが”自家製の”イカの塩辛”😏

またまた酒が進んでいかんですね😅





原材料：米・米麹　　　酒米： 讃岐産 さぬきよいまい 100％
アルコール度：17度 　 精米歩合：58%
日本酒度：　　　酸度： アミノ酸度：
使用酵母：かなざわ酵母　　製造年月：2018.12.
醸造法 等：　特別純米　生酒

今週の晩酌、２本目もすでに飲みきり。
こちらも、クルマと関係なくてスミマセン😅









香川県仲多度郡琴平町　丸尾本店さんの悦凱陣。
山廃仕込純米酒 無濾過生 赤磐雄町 27BY、箱入りです。



酸味を感じますが、どちらかというと米の甘みを感じる日本酒らしい味わい。
香りは穏やかな感じで、飲み進めると後味が面白い。なんというか、口にどしっと残る。
基本的には日本酒は冬でも冷酒で飲むのですが、これは室温〜ぬる燗くらいで飲んでも美味しいでしょうね。



原材料：米・米麹
酒米：赤磐雄町
精米歩合：６８％
アルコール度：１８〜１９度
日本酒度：７度
酸度：２．３度
アミノ酸度：
使用酵母：熊本９号