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今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも よくよくお世話になっております♫

兵庫県宍粟市 山陽盃株式会社
播州一献 純米吟醸 夏のうすにごり 生

兵庫県には灘という酒所が控えているのですが・・・
なかなか出会える機会が少なく😅



青空に浮かぶ雲のようなデザインのラベルが”夏！”という感じ🏝

これをいただいたのは 7月の頭のころ・・・相変わらず季節外れですみません😅

生酒のラベルが輝かしい✨




「夏をイメージさせる爽やかな微発泡うすにごり。
　軽やかでキレのあるファーストアタックは食欲をそそります。」




いかにも”噴きますよ！”という薄濁りなので 注意しながら開栓・・・

少し栓をひねるだけで あわあわと♫




酒器に注いでもシュワ感しっかり👍




すっきり爽やかな香りと甘味の微炭酸ということもあり、ちょっとラムネのような印象でしたが、あと口で割としっかり目の酸味とピリッと感じる辛味で キレのいいお酒🍶

低アルコールということもあり、夏酒らしく キリッと冷やして 軽快に楽しめるお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産山田錦20% 兵庫夢錦80%
アルコール度：14度　　　　精米歩合：麹米55% 掛米60%
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　　製造年月：2022.06.
醸造法 等：　夏酒　純米吟醸　醸造責任者：壷阪 雄一

今週の晩酌、兵庫県の酒蔵さんのお酒は久しぶりです♫

兵庫県宍粟市 山陽盃酒造株式会社
播州一献 純米吟醸 SPRING SHINE(スプリングシャイン)

酒どころ灘を有する兵庫県ですが・・・今週の晩酌には3本目の登場🍶

案外出会わないものです😅



「生酒」のラベルが ワクワクします☺️




「春の輝きのような軽やかで上品な甘みを
　感じていただける仕上がりとなっています。
　10度程度に冷やしてお召し上がりいただく
　ことをお勧めします。」




播州一献を醸されている山陽盃酒造さんのある 兵庫県宍粟市のHPを拝見すると、宍粟市は「日本酒発祥の地 発酵のふるさと宍粟」をうたわれているんですね〜😆

初めて知りました😉




開栓すると すっきりスッとした気持ちいい香り✨

ひと口いただくと 軽やかな口当たりと優しい甘味、サラッとした酸味でスゥーっとキレていく 綺麗なお酒🍶

食事と一緒に 春気分を楽しめたお酒でした🤗





原材料：米・米麹　　　　酒米：播州吉川産 山田錦100%
アルコール度：15度 　 　　精米歩合：55%
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　 製造年月：2022.03
醸造法 等：　純米吟醸　春酒　醸造責任者 壷阪雄一

今週の晩酌、兵庫県の酒蔵さんのお酒は久しぶり♫

兵庫県宍栗市 山陽盃酒造株式会社
播州一献 七宝 純米大吟醸 北錦 生


前回も 同じ播州一献の 純米吟醸 純米吟醸 播州愛山、でした🍶



生酒のラベルがいいですね☺️




「播州一献の七宝(しっぽう)シリーズ✨
　七宝は”永遠に続くご縁”を意味する柄で、
　”兵庫北錦を使用した生原酒”のみに冠されます。」

「七宝シリーズ今期最後は
　”食卓で気軽に飲んでもらえる純米大吟醸”をテーマに、
　核となる軽やかで綺麗な酸を上品な甘みが包むお酒。
　食事と併せてお楽しみください。」




開栓すると香りはやや控えめに感じますが、きもちのよい吟醸香✨

口当たりは滑らかですが しっかりとした旨さとあと口のキレの良さで、するりといただけてしまう生酒👍

純米大吟醸ですが 価格はリーズナブル、もちろん旨い・・・よいお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産兵庫北錦100％使用
アルコール度：15度　　 精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021.12
醸造法 等：　純米大吟醸酒　生酒　醸造責任者 壺阪雄一

今週の晩酌、前々回の”大観”で久々にブログカテゴリ”今週の晩酌：茨城県”を追加と書いていましたが、なんと兵庫県もブログ上では初めてでした😌

兵庫県といえば 酒どころの灘がある県なのに・・・登録忘れてたのがあったかな🤔

兵庫県宍粟市 山陽盃酒造株式会社
播州一献 純米吟醸 播州愛山



山陽盃酒造さんは 去年の11月に酒蔵のおおよそ半分が消失してしまう火災に見舞われました😔

ニュースでは拝見していたので 酒屋さんで陳列されているのを見て思わず手に取った一本🍶




「前を向いて
　2018年11月8日　蔵の約半分を消失してから
　僅かな月日が経過しました。
　解体中の瓦礫を前に、蔵の歴史を振り返ると
　国内外の方々に応援していただいている現状に
　胸が熱くなります。
　醸造設備を失いそうになり改めて、こうして酒を作り
　お届けできるありがたみを感じざるを得ません。
　今度は、私たちの酒があなたの側に寄り添い、
　お返ししていけますよう。
　心を込めてこの一本をお届けいたします。
　播州一献 七代目蔵元 壺阪雄一」




酒米は酒蔵のある地元の播州産愛山を使用🌾




「地元播州産愛山を使用し、
　ふくよかな膨らみのある味わいと
　後キレが特徴です。
　味のおおらかな広がりをご堪能ください。」




開栓すると控えめですがフルーティな香り🍶

口当たりも柔らかでじんわりと旨味を感じるお酒で、スルスルと入ってきますね👍
あと口でやや苦味や酸味を感じつつもスゥーっと切れるので、食事をいただきながらの晩酌に良さそうです😊




原材料：米・米麹　　　酒米：播州産愛山100％
アルコール度：15度 　 精米歩合：50％
日本酒度：　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.08.
醸造法 等：　純米吟醸　火入れ　製造責任者 壺阪雄一