Ｔｓｕｋａのブログ一覧

朝から、地粉400gに適当に塩水を振って、生地作り。
生地をビニール袋に入れ、20分ほど踏む。
2時間くらい寝かした後、再度5分ほど踏んでから、生地をのして切る。

ウチで2番目に大きい鍋で湯を沸かし、15分ほど茹でる。
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うどんを茹でている間に、つけ汁を作る。

テフロンのフライパンで油を引かず、斜め切りしたネギと鶏肉を入れる。
中火で程良く両面に焦げ目をつける。
別鍋につゆを温め、焼いたネギ・鶏肉を投入し、つけ汁完成。

今日はうどんを冷水で締めず、茹でたままをザルに空け、熱いまま食卓へ。
つけ汁も熱々で、寒冷地仕様。
先日奥様の実家でもいできた柚子の皮を削り、小口に切ったネギと共に小皿に。

自分で打ったうどんは、市販のものよりコシがあるのがgood。
ごちそうさまでした。^^

圧縮エアを使うタイプの、ワンマンブリーダーを注文してみた。



これがうまく使えれば、奥様にペダルを踏んでもらう事なく、一人でブレーキフルード交換ができる。

物は商品代￥1000＆大陸直送で送料￥700と、「使えれば」お安い価格設定。

構造的には動くところも無く、難しい物でもないので、たぶん大丈夫でしょう。
強いて言えば、樹脂ボトルの気密性と耐久性が心配かな。

着荷は1/Eの予定、楽しみです。


以前、マイティバックという手動式の物を使ったことが有るのだけれど、握る動作が面倒だったので、今回は見送りました。