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魚介の旨みと風味が溶け込んだ魚介系ラーメンは魚好きの日本人の舌によく合う。

そんな魚介系ラーメンに使われる出汁は、カツオ節、昆布、カタクチイワシ、煮干し、アゴ、アジなど様々あれど贅沢にも鯛の出汁を使った鯛出汁ラーメンはその旨みと香りの良さもあって魚介系ラーメンの最高峰といっても過言ではないでしょうか。


以前に地元の繁華街で食べた鯛出汁ラーメンは、あっさりした旨みと良い香りでお酒を飲んだ後の〆ラーメンにぴったりで最高でした。（冒頭写真）

「ウルトラセブン展」を観に新見市を訪れたわけですけれども、この街にも人気の魚介系ラーメンのお店があると聞いて寄ってみました。

海から遠く離れ中国山脈を背にしたこんな山間の街に人気の魚介系ラーメン店が？？

そのラーメン店は市民交流センターのビル１階の奥にありました。

もちろん、一番人気の鯛出汁ラーメンをお願いしました。

これは・・・、いかにも鯛出汁が効いてそうなラーメンが出てきました。　

贅沢にも鯛がまるごと一匹入っている。


え～っと、たい焼きの中味は何かな？？（＾＾；ゞ

気になる方はこちらのフォトギャラで→　：　たい焼きラーメン

ちなみにメニューには他の魚介系ラーメンとして、たこ焼きラーメンというのもありました。