こるまろのブログ一覧

毎晩お酒を提供してる居酒屋でありながら、月一恒例の「酒の会」をするとのお誘いを受け繁華街に出掛けてきました。

「酒の会」貸し切り営業。　お酒好きが集まって会費制の飲み放題です。　最初は１４人もの老若男女が集まると聞いてましたが・・行ってみればほとんど熟年層の老男女の皆さん方でした。　もう少し若い人に混ざっていて欲しかったなぁ。　１５人目のメンバーとして初参加することに。

騙された気分で乾杯酒のビールを飲んだ。

先附　：　わらび東寺和え

酢もの　：　もずく

会話の返しが高確率でダジャレなおやじや、勝手に他人の将来を悲観して励ましてくる説教染みたおやじと、同じテーブルになってしまい帰りたくなった・・。

最初の日本酒は、長陽福娘、雄町の生にごり酒。　山口県のお酒です。
うすにごりのこのお酒は瓶で置いてても、いつまでも沈殿しない凄いにごり酒との説明を受ける。
爽やかな香りとミルキーな甘さ、それにピリピリした舌触り。　序盤に飲むお酒として最適と思った。

続いては、地酒の出雲富士、山田錦の無濾過生原酒。

すっきりとした香りと軽やかな味わい。　山田錦のきれいな旨味、とても美味しいと感じました。
料理に合うので、これを飲み始めるともう最初のピリピリしたにごり酒に戻れなくなった。

刺　：　サーモンさらだ仕立て

吸い物　：　筍真蒸こんぶすり流し

炊きもの　：　穴子、海老、水蕗、独活（ウド）、じゃが芋

油もの　：　奥出雲ポーク筍巻

この夜の日本酒は全て生酒でした。　月山の無濾過生原酒も飲みました。

最高に美味しかったのは誉池月、五百万石の無濾過生原酒です。
出雲富士も美味しかったが、これはさらに上をいくこの夜一番の美味しさでした。
木槽搾りによるしぼりたて無濾過生原酒。　ほのかな吟醸香とまろやかな旨み。　何杯でもイケる。

蒸しもの　：　蓮子鯛ホイル蒸し

食事　：　浅利御飯　御漬物

〆のあさりご飯、お酒を飲んだ後には最高でしたね。　
客層には馴染めなかったけど、美味しいお酒と料理、どうもご馳走様でした（＾＾）♪