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  5. 蕾 煮干分家＠大宮 [紺ウサギ]
イイね！
   
2020年07月05日

蕾 煮干分家＠大宮

ラーメン食べ歩きなオフ会にて、長めにインターバルを置いて次にご案内
いただいたのは、やはり駅からほど近い「蕾 煮干分家」さんでした。



訪れたのが閉店直前でしたが、あの方のたってのお願いで食べられることに
なり、券売機で「本日の煮干つけ麺」を選んでカウンターで待ちます。

そしてしばらくして着丼です。

alt

まずはつけ汁から・・・

alt

若干甘みを感ずるものの、変な臭みや癖がないので煮干が苦手な人でも
イケるんじゃないか？と思います。

次は麺について・・・

alt

つけ麺らしく太麺で、なおかつムチッとした食感で小麦の味も結構する
ので、もしかしたらつけ汁と喧嘩しちゃわないか？と思いましたが・・・

実際に食してみるとそれは杞憂に終わりました^^

今度はチャーシューについて・・・

alt

出された状態ではヒンヤリとしているし、気持ち固めな食感ですが・・・

つけ汁にある程度浸しておくと良い塩梅で食感が柔らかくなり、美味しく
いただけました。

麺をある程度食べきったところで、カウンターにある割りスープを入れて
スープ割りを楽しみ・・・

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alt

きっちり完食致しました♪

alt

煮干つけ麺と言っても癖がなく食べやすかったのですが、先にいただいた
「煮干丸」さんのラーメンのインパクトが強かったのと、それほどお腹が
減っていなかったせいか、ほんの少し評価が不正確になってしまった感が
ありますので、ちゃんとお腹を空かせた状態で再チャレンジしようかなと
思い、お店を後にしました。

【店舗情報】
店名：蕾 煮干分家
住所：埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
営業時間：【昼の部】11:00～15:30
　　　　　 　【夜の部(月～土)】 17:30～23:00
　　　　　 　【夜の部(日祝)】17:30～22:00
最寄駅：大宮駅(JR線/東武線/埼玉新都市交通線)
ブログ一覧 | 飲み物＆食べ物 | 日記
Posted at 2020/07/05 10:21:28

   

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タグ

蕾 つけ麺 大宮 食べ歩き
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この記事へのコメント

麺屋 魔裟維
2020年7月5日 19:41
こんばんわ！
確かに煮干丸のインパクトが強すぎた嫌いはあると思いますがこちらを先にすると間違いなく二軒目が入らなくなるので致し方なしかな…やっぱ梯子はやめましょう(^_^;)
コメントへの返答
2020年7月5日 21:18
こんばんは♪

ここは確かに結構ボリューミーだっただけに、
先にしたら煮干丸さんが入らなくなる可能性が
高かったでしょうね(；´∀｀)

機を見て、単独で再チャレンジしようかと・・・。

   

プロフィール

「@ふりかけ課長 さん お久しぶりです。原宿の東急プラザ内にある「ちいかわベーカリー」と名乗るパン及びグッズを売っているお店です。」
何シテル？   08/18 22:22
紺ウサギです。 ゴルフ5GTI海苔になって13年目に突入しましたが、トラブル無く楽しんでいければイイなと思っております♪ 日頃はバタバタしていること...

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