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  5. 麺尊RAGE@西荻窪 [紺ウサギ]
イイね！
   
2021年07月05日

麺尊RAGE@西荻窪

ちょっと日付が遡りますが、先月のFC-WORKSからの帰りに花小金井にある
「麺尊RAGE Renegades」さんに立ち寄り特製醤油ラーメンをいただいてみた
ところ・・・

結構美味かったので西荻窪にある本店はどんなもんだろうか？と思い、その
翌週末に足を運んでみました。

alt

着いた頃はまだランチタイムだったこともあって少々待ちましたが、待って
いる間にお店の玄関や待合スペースを見ると・・・

alt

とてもラーメン屋さんとは思えないくらい洒落ています♪

alt

そしてしばらく経って席へご案内いただき、メニューを見ると・・・

alt

まぜそばとか煮干しそばなどもあり、そっちにしても良いかなとも思いつつも
花小金井のお店との違いを確かめる意味で特製軍鶏そばを注文し、ちょっと
待っている間にやってきました。

alt

赤玉ねぎではなくカイワレが載っかっている違いはあれど、花小金井のお店と
見た目はそう変わりません。

ではスープを味見してみましょう。

alt

複数種の軍鶏の丸鶏からスープを取っているという違いはあれど、色合いと
澄んだ感じ及びどこか優しい感じの味わいは花小金井のお店と大きく変わる
ことはなく、やはり濃い目の味を好む方にはちょっと物足りないような気が
するも・・・

隠し味程度に胡椒をふりかけた後に改めて啜ってみると、スープの旨味が引き
出された感じになり、やはりなるほどなと思いました。

お次は麺について・・・

alt

細麺でもっちりしていて小麦の味が感じられるも、スープの味と喧嘩せずに
上手く馴染んでいる点は一緒ですね^^

そしてメンマについて・・・

alt

見た目はなんだかフニャッとした感じですが、食してみると歯応えがあるし、
味付けもスープの味を邪魔しない程度なので、これも一緒です。

チャーシューについてはどうか・・・？！

alt

alt

alt

低温調理で肉の味がしっかり堪能出来るヤツ、歯応えを重視した脂身多めな
ヤツに加え、鶏チャーシューも入っている点は花小金井と違いますが・・・

いずれも非常に美味でございましたヾ(*´∀｀*)ﾉ

味玉について・・・

alt

固茹ででも味がしみているので美味しくいただけました。

そして麺を一通り食べ切った後は、(少々行儀が悪くてすみませんが)ライスを
ラーメンの丼に入れて醤油ベースの鶏雑炊っぽくしていただき、しっかり完食
致しました。

alt

デフォルトではスープの味が若干薄めなものの、胡椒をちょっと振って食べ
進めていくと軍鶏と醤油の味わいが深まり、気が付けばお冷も飲まずに食べ
続けられたので、やはり・・・

alt

ミシュランで星がついたり、時間帯によってはかなり待たされたりするのが
よく分かる一杯でしたってことでごちそうさまでした。

【店舗情報】
店名：麺尊RAGE
住所：東京都杉並区松庵3-37-22 レンツェン松庵 1F
営業時間［月〜金］：11:00～15:00及び18:00～20:00
営業時間［土日祝］：11:00〜20:00
定休日：不定
最寄駅：西荻窪駅(JR中央線)
ブログ一覧 | 飲み物＆食べ物 | 日記
Posted at 2021/07/05 06:27:57

   

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麺尊RAGE ラーメン 食べ歩き 西荻窪
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