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  5. 三代目 哲麺@羽村 [紺ウサギ]
イイね！
   
2022年05月10日

三代目 哲麺@羽村

GWのラーメン食べ歩きの三店目は、大和や小平あるいは八王子など
首都圏を中心にぽつぽつとお店を構え、豚骨ベースなれど変な臭みや
クセが無いので時々食べたくなる哲麺さんが羽村にもあるのを知り、
お買い物ゴルフくんの保険の更新の件で買ったお店(福生にあります)に
行ったついでに食べに行って来ました。

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店構えについては他の哲麺さんと似たような感じか？

alt

で、今回は醤油チャーシュー麺とライス(小)の食券を購入。

alt

そして麺の硬さを訊かれて待つ事少々で着丼です。

alt

まずはスープから。

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マー油が入っていないのでまっちろけっけですが、円やかな口当たり
のみならず臭みも全然なく、豚骨の良い部分がしっかり出ていて、味
付けも丁度良い塩梅なところは哲麺さんらしいですね♪

続いて麺。

alt

これはどのお店も共通なのか細麺で、硬めを頼んだので噛みごたえが
あるし、スープとの相性も抜群です(´∀｀)

そしてチャーシュー。

alt

こちらのお店では低温調理っぽいものになっており、ある程度スープに
浸しておいてから食べた方が良いのですが、それでも柔らかさがあって
これはこれでアリな気がします。

一通り麺を食べた後は、一緒に頼んだライスを丼に入れておじやっぽく
していただいて完食しました。

alt

哲麺さんは神保町や大塚にお店があった時分から時々食べに行っており
まして、如何にも豚骨ラーメンな見た目ながら変な匂いやクセがないので
美味しくいただけますが、こちらのお店のも…

alt

ってな感じですし、一度は豚骨ラーメンを食べてみたいけれどあの匂いが
どうにもダメだって人には自信を持ってお勧めできます。

以上、ごちそうさまでした。

【店舗情報】
店名：三代目 哲麺
住所：東京都羽村市神明台1-4-9
TEL：042-533-4919
営業時間：11:30〜15:30 / 17:00〜23:00
定休日：無し
最寄駅：羽村駅(JR)
ブログ一覧 | 飲み物＆食べ物 | 日記
Posted at 2022/05/10 06:17:01

   

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哲麺 羽村 ラーメン 食べ歩き
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