今月のFC-WORKSの帰りに青梅市と瑞穂町の端境にある五の神さん
系列のお店で鯛塩ラーメンをいただいた件をブログに上げてみると…
ラーメンとBMWをこよなく愛して止まぬあの方より、鯛塩ラーメンならば歌舞伎町に鳳仙花ってお店のヤツも美味いから行ってみたらいいよ♪と
コメントをいただき、それではって事で先週末の昼に足を運んで来ました。
先に特製らぁ麺と金目鯛茶漬けの食券を購入してから少し外で待ち…
カウンターに案内されて待つ事少々でラーメンがやってきました。
まずはスープから…
金目鯛自体が高級魚と言われているだけに、出汁もまた非常に上品
ですし、なおかつ塩コショウがいらないほど塩味がしっかり付いているので、スルスルと飲めちゃいます。
そして麺については…
少し細めでかつ全粒粉を混ぜ込んでいるため、麺そのものに味が
あるばかりか喉越しとスープとの相性も良かったりします。
続いてメンマについては…
大きめでかつ柔らかめな食感、そして味付けもしっかり目だけに、
正直言って自身の好きなタイプではありません(´・ω・｀)
ビジュアル上のインパクトはあれど、上品なスープに合わせる
なら青椒肉絲くらいの細さが良いのかな？って気がします。
今度はお肉について…
低温調理＆薄切りの豚肉でしたが、出来るだけ長くスープに浸して
いたらそれなりに美味しくいただけるのでまぁアリかな？
味玉についてですが…
味付け、固さともに文句無しかと。
一通り麺を食べ切った後に、店員さんに金目鯛茶漬けをお願いして
出していただきました。
らぁ麺のスープをなみなみ注ぎ、付け合わせのワサビものせていざ
食してみると…
鯛のスープがご飯とよくマッチしているだけに、あっさりと完食♪
そして丼に残ったスープも飲み干し、全て平らげた次第(*´∀｀*)
今回いただいてみて…
メンマが今ひとつに思えたものの、それをあまり気にしなくて良い
ほどスープの出来が素晴らしく、やはり…
ってな感じですね。
ホント・・・
ステキなお店を教えていただき感謝ですm(._.)m
【店舗情報】
店名：らぁ麺 鳳仙花
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-24-6
TEL：050-5596-6005
営業時間：11：00～23：00(Last Order 22：45)
定休日：無休(除く年末年始)
最寄駅：西武新宿(西武線)、新宿西口(都営地下鉄)、新宿(JR/東京メトロ/
京王/小田急)
Posted at 2022/03/30 21:54:27 | |
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