初めての干し柿作り

初めて干し柿（吊るし柿）を作ってみました（＾＾）



地元で渋柿を探したものの見つからず、

徳島の愛宕柿を注文。











３０個入り











立派な大きさです。










「柿を吊るすと女子が寄ってくるのですか？」（カール）



「寄ってこない？」（カール）








「じゃぁ、僕は手伝いません」（カール）










カールが手伝わないので、

妻と二人で干し柿を作ることに。



事前にYouTubeで学習してから、

先ずヘタの周りの皮に包丁を入れます。











すると、

ヘタ周りの皮がきれいに取れました。











次は下から上（ヘタの方向）に皮を剥いていきます。











やっているうちに上手くなってきました。

そして３０個の皮むき完了。












次はヘタの枝にタコ紐を結び、

カビ防止のために焼酎にジャブジャブ浸します。



焼酎ではなく、

熱湯に５～６秒浸けても良いらしいです。








いよいよ吊るします。











初めて作った干し柿にちょっと感動♪











良い感じ感じ（＾＾）













これで終わりではありません。

１週間後と、その数日後の２回、

柿を手で揉まなければなりません。

そうすることによって、全体的に甘くなるようにするのだそうです。








食べごろになるのは約３週間後。

作ったのは１週間前ですから、

丁度お正月に出来上がりです！




どこにも行かず、

干し柿で「静かな正月」を送れそうです（笑）










出来上がりが楽しみ♪

出来上がったら、

愛車にも食べさせてあげたいぐらいです（*＾▽＾*）