happy37のブログ一覧

今年も千葉の市川の梨が届きました♪











親戚の農園の梨です。



毎年有り難いことです。

持つべきは遠くの親戚ですね（＾＾）







もちろん今の時期は幸水！









大きい！










カールも欲しがります。



しかし犬には消化が悪いのでダメ（笑）









果汁が多くて甘～い幸水♪










美味しい♪










この夏、またひとつ歳が増えたワタシ（＾＾；

妻が買ってきたビールでお祝い。









この歳になるとあまり嬉しくもありませんが、

無事にひとつ歳を重ねることが出来たことを

喜びたいと思います（＾＾）










酒の肴はお刺身だけでも構わないほどの

刺身好きなワタシ♪










もちろんお肉も大好き（笑）



コンテストで日本一を獲得した

鹿児島黒毛和牛のすき焼きサイコー♪







長女が買ってきてくれました。









大好きなチョコロールケーキ♪









更にはチーズケーキも♪



こんなにお腹いっぱい食べられるのなら、

誕生日も悪くは無い（笑）

職場に毎日来る元気で明るいヤクルトおばさん♪

私の歳から見ればキャピキャピのヤクルトお姉さんですが、

そのお姉さんお勧めの「十勝冷やし　ぜんざい」↓









ヤクルトの季節折々のキャンペーン商品のひとつです。



お姉さんの「ひとつ、どうですか？」の言葉に

思わず「ひとつお願い！」

といつものように答えてしまう残念な私（笑）







それはともかく、

ぜんざい大好きな私には、

透けて見える小豆がたまりません♪



しかも100％北海道の十勝産小豆（＾＾）







冷蔵庫で冷やしてからいただきます。









付いているクリームらしきものを乗せて食べます。



冬に食べる温かいぜんざいも美味しいですが、

夏の冷やしぜんざいも中々いけますね。



美味しかったのでお姉さんに追加注文をお願いしたら、

結構な人気商品らしく在庫切れでした（＾＾；






仕方が無いのでコンビニでジャックダニエルを購入（笑）



みん友さんがウイスキーを呑んでおられるのを見て、

どうしても呑みたくなりました＼(＾▽＾)／








ジャックさん、美味しい飲み物を作ってくれて

ありがとうございます（＾＾）

ご近所さんから大きなイサキが届きました！

直ぐに濁るイサキの目が澄み切っています。

釣りたてで鮮度抜群の証拠！



しかも頭にナイフを刺してシメた跡があります。

これがしてあるとしてないとでは、身の締りが全く違います。





伊勢海老は私が捌きましたが、

魚は妻が捌くのが我が家のルール。

何故なら包丁を持たせたら天下一品の腕前だからです（＾＾）






鮮やかな包丁さばきで、

アッと言う間にイサキの造りの出来上がり。



人間の体温を魚に極力与えないことが、

美味しいお刺身にする大原則です。

だから魚は手際よく捌かなければなりません。

それを踏まえた妻の包丁捌きは職人級かも！






新鮮そのもの。








プリップリの刺身は最高♪








アッと言う間に完食♪



犬のカールと猫のチョコも「美味しい」と大喜び（＾＾）


ちなみに、食べた後の骨を見て頂ければお分かりのように、

きれいに捌かれています。

流石は凄腕包丁使いの妻です！

何でもきれいに切ります。

怖いです（＾＾；

とても逆らえません。

尻に敷かれるしかありません（笑）






デザートも届きました（笑）






ウマウマ♪





頂き物ばかりで生きている我が家の巻（＾＾；



伊勢海老や魚を捌くのは苦手だ、

メロンなんか大嫌いだ

飛騨牛や松坂牛を焼くのは面倒くさいとう方は、

いつでも最終処分を受け付けています！

ご近所さんから生きた伊勢海老が届きました♪



ピョンピョン跳ねる活きの良い伊勢海老が３匹！










興味津々ながらも、

初めて見る生き物に腰が引けるカール（笑）






この貴重な伊勢海老をどうやって食べるか？

焼く、煮る、あるいはバターで炒めるなどの調理法がありますが、

思い切って刺身にすることに！



もちろん、

伊勢海老の刺身作りの難易度が高いことは承知の上です。

こういう新鮮な伊勢海老を頂くことは２度とありませんので。




ということで、

ド素人の無謀な挑戦が始まります（笑）

人間、その気になれば出来ないことは無い！

・・・

人生はそんなに甘くないことを、

数えきれないほどの挫折で経験しているのに、

まったく学習能力の無いワタシ（＾＾；





ネットで伊勢海老の捌き方をチェックした後、いざ開始。

自分で捌いたので途中の写真はありません。

新鮮さを保つには時間との勝負ですから。




ちなにみ真水に１分以上入れると仮死状態になって捌きやすいです。

ネットの説明どおりでした。



１匹、２匹と捌いていくうちにコツが分かってきて、

３匹目を捌く頃は職人気分に（笑）





取りだした身を氷水でシメめます。

ここまで出来たら後は楽♪



浸けすぎると固くなりすぎるそうです。






盛り付けます。








急なことだったので飾りのツマがイマイチですが、

まぁ問題なし。







人生初となる、

伊勢海老のお造りの出来上がり！








プリプリ、コリコリ♪

極旨（＾＾）



親子４人で伊勢海老の刺身を堪能しました♪






残りは味噌汁に。

これまた美味しい出汁が出て極旨（＾＾）









そしてタコも頂きました♪

ニョロニョロしている物体をクンクンのカール。








こちらは妻が茹でました。



以前、茹ですぎて固くなった経験を教訓に、

今回は丁度良い具合に茹でました（＾＾）







タコは、

刺身と、







カルパッチョに♪



とても美味しかったです（＾＾）

今年は初めて洋風お節にしてみました。

鹿児島市にある老舗のステーキレストランのお節です。




上の段








下の段







さすがはステーキレストランのローストビーフ。

絶品です♪








洋風お節らしくお肉がたっぷり（＾＾）
















スモークサーモン







パテ・ド・カンパーニュ







キッシュロネーヌ








赤エビの艶煮。

天然ものは味の深みが違いますね♪








妻手作りの料理も加えて、













今年のお節です♪






毎年、お正月は、

妻は私をひとり残して実家に帰省していましたが、

今年は娘の出産があったため帰省なし。




ということで、

ナント、これまでの１３年間に及ぶボッチ正月から、

今年は孫がいる賑やかな正月になりました♪

苦節１３年、絶えてきた甲斐がありました（＾＾）




そんなこともあって、

錫のグラスで飲む今年の正月のお酒は、

ことのほか美味しいです♪



息子がいなかった私には、

婿さんと一晩に一升瓶を空けるお正月が嬉しくてたまりません（＾＾）