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2024年08月23日 イイね!

鱒の寿司

鱒の寿司…といえば富山の名産。いろんなメーカーがあるんだろうけど、古くから口にしてる「源」製のがお気に入り。
 あんまり脂がのっておらず、さっぱりしてんのが口に合う。



 先日は、源社の『ますのすしミュージアム』へ。
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 昔は富山を流れる神通川にサクラマスが遡ってきたという。それをササの葉に乗せて神社に奉納する風習があったとか。
 富山は米どころでもあり、寿司にして将軍家に献上したところ、たいそうお気に入りになって富山の名産品に。
 時は流れて明治時代、富山まで鉄道が開通したことにより、駅弁としてマス寿司を売り出し有名になったそうだ。



 ます寿司造り体験コーナーや…
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 昔ながらの製法で寿司づくりをするところが見られるコーナー
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 残念ながら、現代的な工場の方での寿司づくりは撮影禁止。



 土産物コーナーもあるわけで…
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 当然ながらひとつお買い求め(笑)。
 パッケージから出すと孟宗竹にゴム掛けした、昔ながらの包装。
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 瑞々しいササの葉に包まれ…
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 ます寿司は高速のPAでも取り扱ってて、富山方面へ行った時は必ずと言っていいほど買って帰る(笑)。

 みなさまも北陸へお立ち寄りの際には是非!
Posted at 2024/08/23 05:49:17 | コメント(3) | トラックバック(0) | 単なる日記 | 日記

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 夏は自転車とバイク、冬はスノースクートと年中ハンドルを握っています。今回、人生最後の1台にロードスターRFを手に入れました。
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