桃乃木權士のブログ一覧

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
九州豚骨ラーメンの名店を訪問しました。7店舗の中でマストとなる存在でしょう。でないと、九州出身者から苦情がきてしまいます。
典型的、正統派の九州豚骨味で、わざわざ店名のサブタイトルに「九州」と入れなくてもいいのに、と思ってしまいます。それだけ、巷間に、豚骨醤油等のアレンジされた味が溢れているのでしょう。
画像は、デフォルトの状態ですので、一見地味ですが、紅生姜や高菜等のお約束のアイテムは卓上に置かれています。
麺の硬さは、粉おとしで注文しました。八重洲で博多気分になれました。