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あんかけ焼きそば専門店の続編です。大海老と野菜リッチの生姜あんかけ焼きそばを注文しました。
柔らかめの麺が好みであれば、つゆを一気にかけて浸してしまうと美味しくなります。反対に、硬めを楽しみたい場合には、分注が効果的です。自分で味を調節できるところが、この店の魅力となっています。
卓上の調味料での味変も、私の中ではマストになっているアレンジです。


生姜の香りが豊かでした。


ピーナッツ入りの食べる辣油が秀逸です。辛さはマイルドに抑えられていて、スパイシーさを優先させています。