桃乃木權士のブログ一覧

創業百年の味噌蔵で造られた完熟味噌を使用する専門店を再訪しました。その続編です。
画像は、限定メニューの煮干味噌ラーメンです。飽きられないように、いろいろ工夫しています。店内でも注文している方が多いように感じました。
ひとつの味で勝負して欲しい気もするのですが、この店に関しては、挑戦意欲のほうを買います。閉店後、必死に新メニューを考案している様子が思い浮かぶのです。
バリエーションが豊富な味噌味ならではの試みと言えるかもしれません。今月はなにをやっているのだろう、と期待を抱かせるのもアリなのではないでしょうか。