桃乃木權士のブログ一覧

食いしん坊向けの情報発信で盛名を馳せるメディアの食堂です。
「ノルウェーサバと高倉大根の煮込み」を注文しました。
一見すると、定番の味噌煮に見えますが、ひねりが加えられています。干し椎茸の出汁とオイスターソースがベースになった和と中華の中間くらいの味なのです。サバが主役ではありますが、東京都八王子市特産の高倉大根も存在感抜群でした。