桃乃木權士のブログ一覧

食べログ百名店に選出されている人気店を再訪しました。ZUND-BAR CLASSICを注文しました。創業期のメニューらしく、そのままメニューの名前で表現されています。
全具材が弁当箱スタイルで提供されることには、重要な演出的意味合いがあります。かけラーメンとして、具材なしの状態をダイレクトに味わってから、味変できるのです。


かけラーメンとして味わってから具材を投入するスタイルです。