桃乃木權士のブログ一覧

スリランカ料理の名店の続編です。
キトゥルパニアイスクリームを注文しました。椰子の樹液を煮詰めた茶色いソースがかかっています。甘いアイスクリームにそれ以上に甘いソースをかけるのがスリランカ流です。インドにグラブジャムンというシロップ漬けのスイーツがありますが、それに肉薄する甘さです。食事に酒という文化がないためかもしれません。

追記
いつもご愛読有難うございます。
来月は、月初3日間を休載し、7/4より再開します。
原稿はストックしているのですが、一時保管する場所を確保するためです。引き続き、本シリーズを宜しくお願いします。