桃乃木權士のブログ一覧

食べログ百名店に選出された名店の続編です。背脂生姜の和え玉を注文しました。
ラーメンの替え玉のような感覚です。まぜそばの感覚で半分近く食してから、残りをつけ麺のようにして煮干しベースのラーメンの汁で味わいました。自家製麺の美味しさを最大限に活かしており、この領域では、他店の手出しは許さないというような気迫さえ感じてしまいました。