桃乃木權士のブログ一覧

タイ政府の認定証を持つ本格レストランです。
春雨炒めを注文しました。この系統のタイ料理はバリエーションが多く、どの店でも美味しいと思います。
木工品関連の会社を経営する知人が、1年間タイに滞在した際に、毎日、カレーか炒め物しか食べなかったそうです。日本米が恋しかったと述懐していました。
この料理を食しながら、その話を思い出していました。ササニシキやコシヒカリでこの料理を食べてもイマイチなのではないと感じたのです。タイ料理には、パサパサしたタイ米が抜群だという温故知新に至りました。