桃乃木權士のブログ一覧

自己満足満点の連載1,100回を迎えました。100編の区切り毎に、直近で一番印象に残った料理を紹介しています。
今回は、選考が激戦でした。良店をリサーチしていますので、必然ではあります。こうしたなか、一頭地抜けていたのが、この新潟の伝統料理「わっぱ飯」でした。
日本人に生まれてよかったと感じたほどで、白米はこれほど美味しいものなのかという再発見がありました。鰻重も美味しかったのですが、ここでも米の美味しさが際立っていました。
周囲は、丘陵地帯のゴルフ場銀座なので、著名人の来客も多いようです。きっと同じ感動を味わったことでしょう。


本業の鰻も抜群でした。