桃乃木權士のブログ一覧

なかなか珍しい担々麺専門店で、メニューを絞って営業しています。今時珍しいと思います。
味は、胡麻の濃さと麺の硬さを選べますので、濃いめ、硬めを選びました。
風味優先のマイルドな味付けでした。THE 担々麺という感じです。味変で印象が激変しました。ここの自家製麻辣は、エッジが効いています。痺れのインパクトがきわめて鋭いのです。画像のとおり、少量加えただけなのですが、激辛に変化しました。次回は、最初から辛口を選びたいと思います。