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担々麺専門の人気店の続編です。肉味噌丼を注文しました。このまま食しても美味しいのですが、少し甘味が強くなっています。
これは、辛口担々麺専用のライスだと悟りました。一緒に食べると辛味が引き立ちます。担々麺のスープの温度がよく研究されており、ご飯とよく合っていました。丼に底に残る具材と、この肉味噌のマッチングが最高でした。


辛口担々麺です。