桃乃木權士のブログ一覧

東京の恵比寿界隈は、老舗と新興店がひしめくラーメン激戦区のイメージがあります。店名は、「かむろ」と読みます。
鶏清湯を注文しました。これ以上薄くできないであろう極限まで淡麗になっていますが、出汁はしっかりしており、味は濃いです。今どき珍しくなったスーパーロング系の長い麺にややぬるめのスープがとてもよくからむのです。具材は、ひと口で超一級品だと分かりました。成功すべくして成功を収めている人気店です。
本当は、鶏白湯にしたかったのですが、菊池桃子さんのライブ開演2時間前でしたので、清湯に留めました。清湯がこれほど美味しければ、白湯も絶対に美味しいはずです。大きな宿題を残しました。再訪するしかありません。