桃乃木權士のブログ一覧

看板メニューの「キャベツ入りハンバーグ特製デミグラスソース」です。巨大なハンバーグが、マッシュポテトの上に乗っています。
元々の厚みに加えて、高さが出て、視覚的に巨大です。そして、美しいです。実際のボリュームもあり、食べごたえがあります。キャベツの存在感をしっかり与えているところもナイスアイデアだと思いました。肉質がよく美味しいです。

この稀少なネタと市中で対面できるとは、晴天のへきれきでした。接待向け高級店あるいは料亭での一品料理でしか、食した記憶がありません。
味が濃く、大トロほど脂っこくなく、本鮪の美味さを堪能できる一貫です。
これは、速攻でおかわりしました。

学生時代に所属していたテニス部での話です。7月下旬に軽井沢で行われる1週間の夏合宿は、朝から晩までテニス漬けのハードさで知られていました。平地にある自校で2週間、強化練と称された通常の150%量の練習をこなし、フィジカルを完璧に作ったうえで、さらに高原での合宿で鍛え抜くのです。追試等の兼ね合いで、強化練に十分参加できなかった部員は、ほぼ確実に合宿前半で脱落していたほど厳しいメニューでした。
宿舎での1年生は大部屋での雑魚寝なのですが、テニスに関する寝言がほうぼうから聞こえてくるのが楽しかったです。「ボール行きます」「ジャスト（少しアウトの意）」「ナイショー（ナイスショット）」「メイクマッチ（あと1ポイントでマッチポイントの意）」という具合に、夢の中でも激戦が続いているような感じでした。
3日目の深夜、全員が寝静まっていた頃、ある物音で本能的に目が覚めました。周囲の同級生も何人か起きだしていました。
耳を澄まし、音の確認を続けます。
「間違いないか」
「うん、これは間違いないよ」
雨だと分かれば、もうやることは一つです。窓を開け、雨量を確認しました。
「本降りにしてしまうしかないな」ということで話がまとまり、4人で宿舎を抜け出しました。行き先は、テニスコートです。
コートの周囲には、必ず水道栓がありますので、水浸しにしてきました。立派な水たまりができたのを確認し、再び寝床へ戻りました。午前中の練習はできない状態になっていました。
翌朝は陽射しがなく、コートの水たまりは残っていました。2学年上の主将の決断を待つだけです。勝利を確信していました。
「おい1年、宿舎へ戻って、ありったけの雑巾を持ち出してこい」
まったく予期しない事態でした。自分達で作った水たまりを自分達で吸い取るはめになってしまったのです。1時間遅れで、いつもどおりの練習が始まりました。
――卒業してから、先輩にこの話をカミングアウトしました。
すると、意外な答えが返ってきました。
「お前らが水をまいたことは、おおよそ分かっていたよ。俺も1年のときに同じことをやったからな」

高校2年のときの担任は、荒川先生（仮名）という方でした。泣く子も黙るバリバリの体育教官で、武闘派として校内で盛名を馳せていました。風貌は、俳優の藤岡弘氏そっくりで、自ら猛将の気配を隠そうとしないエネルギッシュなキャラクターでした。
ある日の放課後、麻雀を覚えたての同級生が私に話しかけてきたことが、荒川先生の不興を買いました。
「なあ、幺九牌（ヤオチューハイ）があるときってさあ」
いつもであれば、ホームルーム後、速攻で顧問を務めるバレー部の練習に向かう荒川先生が、その日に限って、教室に残っていたのです。同級生が手にしていた麻雀の解説本も見られていました。
「なんだと、貴様ら、放課後に麻雀やってるのか」と言いながら、私のほうへ近づいてきました。
荒川先生のパンチパーマが目睫に迫る距離まで接近したのが見え、思わず目を伏せました。尋問されても仲間を売るようなことはできません。となると、荒川先生が一番嫌う黙秘に徹するしかなく、鉄拳制裁確実の情勢に観念したのです。
「そんなに麻雀が好きなのか。卒業したら、俺の家にこいや。死ぬほど打たせてやるよ」
荒川先生は、不敵な笑みを浮かべていましたが、そのひとことだけで立ち去ってしまいました。猛将が高僧の雰囲気も漂わせる異様な姿でした。当時、放課後にトランプ麻雀が流行っていたのですが、あまりの不気味さに、しばらく誰もやらなくなってしまいました。
3年生になると、担任が代わり、荒川先生とは会話を交わした記憶がないくらい疎遠になっていました。久しぶりに話したのは、卒業式の直後でした。「ちゃんと用意してあるからな」という話でしたので、卒業証書を抱えたまま、ご自宅をお邪魔しました。女優並みに美人の奥様の手料理をご馳走になると、2階で徹夜麻雀が始まりました。
結果は、荒川先生の圧勝でした。朝焼けで周囲が明るくなっていた時間帯の、泣きの1回でも敵わず、そのまま倒れ込むように就寝しました。
起きたのは、正午過ぎだったと思います。奥様の手料理を頂いたのですが、肝心の先生の姿がありません。
「主人、そのままゴルフに行ったわよ。皆さんに宜しくねって」
泣きたいのに涙が出ない複雑な気持ちになりました。感謝の気持ちが涙を押し戻していたのだと思います。心の中で、「先生、有難う」とつぶやくしかありませんでした。

タモリ倶楽部のロケが行われたパキスタン料理の名店「カラチの空」のひとまず最終回です。
元々、ローズシロップで作られた桃色の激甘系ラッシー「シャルバット」(通称:タモリドリンク)が目当てだったのですが、料理も印象的なものばかりでした。
〆のデザートは、「キールスペシャル」にしました。不思議な食感に戸惑いました。イメージは、ライスプリンです。米の甘みとダブルに効いていて、とても印象的でした。つぶつぶ感が強くて、あと味がいまひとつでしたので、タモリドリンクで口直しをしたら爽快になりました。
この店は、料理の奥行きが深そうですので、再訪問したいです。