桃乃木權士のブログ一覧

夜は居酒屋ですが、モーニング、ランチともにサービス精神旺盛な献立で、盛名を馳せています。画像は、朝の名物「卵焼き定食」です。納豆は、別売りで付けました。
このサイズ感伝わりますでしょうか。「豚汁定食」と人気を二分しており、厨房では常に焼き続けている状態に近いと思われます。提供は、熱々です。

代表的なベトナム料理の一つ「鶏肉のフォー」です。香草がたっぷり効いたアジアンテイストで、卓上調味料での味変も楽しめます。唐辛子系もよいのですが、ガーリックオイルを垂らしたら絶品でした。

香草たっぷりの生春巻きです。日本人向けにあまりアレンジされていないところが気に入りました。ソースは余りますが、重要な役割があります。「カオヤム」の味変に最高なのです。


香草たっぷりの「カオヤム」は、様々な調味料との相性がよく、自分好みの味にすることができます。

画像は、タイ料理の「カオヤム」です。9種類の具材に特製ソースをからめて食します。卓上調味料を投入して味変も楽しめます。まぜそばのライスバージョンです。
パクチーをはじめとする香草が苦手な方には拷問に等しい味でしょう。好きな方には、たまらない料理です。2日続けて通ってしまいましました。

いつも盛況なレイクタウンエリアの端に突如現れた新店です。新しい牛丼のチェーン店かと思いきや、国産牛100％を売りにしたハンバーグの専門店でした。空いている時間帯を狙ったのですが、満席でした。
ハンバーグトリプルをオーダーしました。5種類の調味料と生卵にくわえ、卓上で自分の好みの焼き具合に仕上げるスタイルです。ハンバーグ一本で勝負しているところが素晴らしいと思いました。


豊富な卓上の調味料です。


まだ中身はレアなので、仕上げは自分で行います。


卓上でミディアムレアに焼き上がりました。