桃乃木權士のブログ一覧

昭和25年創業のあんこ屋が創出したコーヒーとの相性を追及した羊羹です。いちじく、あんず及びくるみが練り込まれ、それらの風味と食感がしっかりあります。
マイディーラーでの待ち時間に頂きました。室町時代後期にはあったといわれる虎屋をはじめ、老舗が林立する京都では新興扱いの店かもしれませんが、高い完成度を感じました。

店名は、「アークイラ」です。
イタリアンのシェフが作る極上のスイーツで、ティラミス専門店の看板を出しているところがすごいです。日経新聞の「全国ティラミス10選」にも選出されました。
ディーラーの情報網にもヒットしたようで、納車時の待ち時間に頂きました。他の商品も試してみたくなる分かりやすい美味しさでした。
マスカルポーネチーズは、ケーキでもアイスでも、なんでも美味しいと思います。あるラーメン店では、トマトラーメンに使っていました。

本店が食べログ百名店に選出されている名店の続編です。餃子と並ぶ看板メニューの麻婆豆腐を注文しました。
既製品の豆板醤を鍋に放り込むのではなく、醬から自家製とのことです。そのこだわりが、皿全体にしみわたっていました。中辛で、コクが強い印象的な味わいでした。