桃乃木權士のブログ一覧

食べログスコア3.8超の有名店を再訪しました。家系ラーメンの頂点に君臨する名店です。
初回訪問時には、戸惑いがあり、すべてを標準で注文してしまいました。自分の好みに作り上げるのが家系の真髄ですので、作戦を練って再訪問です。
ネギチャーシュー、煮卵、生わかめ、麺固め、味濃いめで注文しています。卓上の辛味と生姜もアクセントに加えました。
予習したうえでの組み立てでしたので、かなり印象が変わりました。自分には、野菜てんこ盛りで味を濃くするのが合っているようです。キクラゲを加えてもよかったかもしれません。

八重洲ラーメン横丁にある店の新作です。熱々の濃い生姜醤油スープが特徴の店が、つけ麺を出してきました。
つけ麺が勃興する前の時代にあった、つけそば、あるいは、ざるラーメンに近い雰囲気です。現代風の粘性で麺にまとわりつく力はまったくなく、サラサラなのが新鮮でもあります。生姜醤油を活かしたナイスアイデアだと思いました。当面は季節限定でやっていくようですが、これはリピーターが多いはずで、通年に格上げする価値があるとみています。


フェットチーネのような麺とよく合います。

さいたま市は、合併して大きくなった100万人都市のため、少なくとも3軒の大勝軒があります。今回は、東岩槻を訪問しました。
永福町系の味でした。驚いたのは、この味一つだけで勝負していることです。つけそばもありませんでした。選べるのは、焼豚、ワンタン等のトッピングのみです。かつてのラーメン屋は、こういう感じだったと思います。王道の系統でThis is it!と形容できる、さすがのいい味を出していました。
味にパンチはありませんので、多めに胡椒をかけました。気づいたら、スープをほとんど飲み干していました。

永福町大勝軒系の名店の続編です。名物の炒飯を注文しました。昼過ぎには売り切れてしまう人気メニューです。
これは、まさしくラーメン屋の炒飯でした。中華のそれとは一線を画しています。大勝軒の要素を思いきり投入しており、「まるきのあの炒飯が食べたいな」とまた思い出すことでしょう。スタンディングオベーションしたくなる味わいでした。

自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。
英語教師をしていた夏目漱石が、「I love you」を「我君を愛す」と訳すのではなく、「今宵、月がきれいですね」と指導したという逸話があります。美化された都市伝説との話もありますが、漢詩や文学に通じていた漱石らしさ満点で、史実としての真贋は、必ずしも重要ではないと考えています。
この訳しかたには、二人で月を眺めている風景が伴います。お互い見つめ合うほどの深い仲であれば、月は視線に入ってきませんし、むしろ月明かりを邪魔に感じるかもしれません。月を眺めて視線をごまかしている気まずさや恥じらいのような空気まで、想像力を描きたてられるところがなかなかいいです。
八神純子は、1979年のヒット曲「想い出のスクリーン」の中で、「愛しているのなら、愛していると、言葉にすればよかった」と歌いあげています。いつの時代も、「愛している」とは言いにくいものだったようです。
近年印象に残っているのは、サッカー日本代表の長友佑都です。2016年に、「彼女は、僕のアモーレ」と宣言しました。当時、セリエAインテルの主力選手でしたので、イタリアとの遠距離恋愛を表現する見事なフレーズだったと思います。流行語大賞の10選にもノミネートされていました。
私自身は、まだ20歳そこそこの頃に、2つ年上のカノジョに衝撃的なことをいわれたことがあります。「あなたのことは好きだけど、愛してるとまではいえない」という話でした。「愛してるよ」と自分が口にした覚えはありませんので、日頃の振る舞いから真剣に愛されているのを感じてくれていたのでしょう。ところが、それが重荷になり、愛情を等価で返せないことに苦しんでいたのだと思います。
愛情が足りないという理由で失恋し、その直後にできたこの新しいカノジョからは、愛情が強過ぎると指摘される苦しい時期が続きました。コンプレックスが固着寸前の状態でした。
ここへ一つの解を示し、苦悩から救ってくれたのが、1996年に発表されたMr. Childrenの「名もなき詩」でした――愛は、きっと奪うでも与えるでもなく、気が付けばそこにあるもの。
この曲は、「愛という形のないものを伝えるのは難しい」と続き、「だから、この名もなき詩を君に捧ぐ」で結ばれています。
実録は、以上です。
ここで、「どぶろっく」師匠の登場です。
――もしかしてだけど、桃子は俺のアモーレなんじゃないの～。



「アモーレ」と表現したのは、あやかりたい一心のゲン担ぎです。