桃乃木權士のブログ一覧

本店が食べログ百名店に選出されている人気店です。揚げ鶏の激辛炒めを注文しました。典型的な四川の味わいです。鶏肉には、軟骨があり、噛む時間が必要な分、辛味から逃げることが許されません。とはいえ、中華の激辛ですので、想定内であり、節度のある激辛でした。辛味のハーモニーを楽しめました。

八重洲地下街にある純アメリカ料理店です。
米国の果実といえば、ブラックチェリーが思い浮かび、パイが名物だと思います。
バビーズでは、アップルパイが看板になっていますので、そちらを選びました。ひたすら甘く、スパイス程度の酸味しか感じません。これがアメリカらしくて好きです。

八重洲地下街にある純アメリカ料理店です。コカコーラとカナダドライの国ですから、炭酸飲料は先進国です。ライムソーダとレモンオレンジソーダの2種を味わいました。肉料理のあとだと、美味しさが2倍になります。サンキストの国でもあることを思い出しました。

八重洲地下街にある純アメリカ料理店です。
サーモンは、南部のアトランタでは高級料理になっていました。塩鮭のような気の利いた味付けはなく、ハラスのような旨みがあるわけでもありません。パサパサなのが米国風で、これをスパイシーなディップで味わうのが美味しいのです。

八重洲地下街にある純アメリカ料理店です。美味しさだけでなく、欠点まで忠実に再現されているところが好きです。幼少期の8年近くをニューヨーク郊外で過ごしましたので、ちょっとした故郷の味です。
自分の記憶の中での3大料理は、ロブスター、ミートローフ、それとこのローストチキンです。ポテトも完食しましたが、現地では、かなり大柄な男性でも、平気で残してしまうくらいポテトリッチな国です。