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  5. 本マグロのステーキと猪饅頭　coffee&restaurant ぽむ [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2020年05月18日

本マグロのステーキと猪饅頭　coffee&restaurant ぽむ

本マグロのステーキと猪饅頭　coffee&restaurant ぽむ
5/18(月) 長野県飯山市にある「コーヒー&レストラン ぽむ」に5年半ぶり2度目のランチを食べに行って見た




ログハウス造りの店舗


入口から野沢温泉村方面の眺め


店の前にいる、おとなしい柴犬？の太郎くん♪




コーヒー＆レストラン ぽむ
店のHP
営業時間 11時〜14時 17時〜20時 水曜定休日


12:35来店 先客2組 洋楽ボーカルのBGMが流れ、コロナ対応の案内は無いが、窓が半分開いているので爽やかな風が通る♪


50代の岐阜県出身のご主人が一人で営む



カウンター席とテーブル席4卓の小さな店



信州サーモン、信州ジビエ肉も扱う
ご主人は猟銃の狩猟資格を持つが、猪や鹿のジビエ肉を持って飯山市内の飲食店に使ってもらうよう、個人営業を試みるが、どの店も受け付けてもらえないため、狩猟はあきらめて猟銃は置きました と寂しい話しを聞く…


カウンターにある本日のおすすめメニュー（税込料金 以下同じ）


カウンター横にある黒板メニュー



レギュラーメニュー⬇︎



スパゲッティとピザがメインで、他はエトセトラ



おすすめメニューの本マグロのステーキと、ご主人からメニューにはありませんが猪饅頭があると聞き、それも注文する
ジビエ料理は観光客からの注文が目立ち 地元の方達に魚介系のメニューを用意しているとご主人から聞く


前回食べたサラダ＆ドリンクセット260円 飯山産キジのカレー1180円 ぽむ風ガレット1000円




本マグロのステーキ 1280円





本マグロのステーキは4切れ、店の裏にある畑で朝取れたアスパラガス、小さく細い人参、トマトが彩りを飾る




脂がそこそこにあり 半レア状態の本マグロで、しょう油・みりん等のソースがかかって美味しい！！


今が旬の飯山名産のアスパラガス、柔らかくて甘みがある！


マグロの切身には、ノビルが載る


畑で育てた小さく細い人参、コリッとした食感としっかり人参の味がして、美味！


ほんのりラッキョウに似たノビルの風味と美味しいマグロを味わって


美味しくフィニッシュ♪


猪饅頭 480円 しょう油とカラシはお好みで



長野県産の小麦粉100g 猪肉と竹の子等の具材50gを使った手作りの猪饅頭♪


少しご飯が残ったので、猪饅頭と味わう


饅頭はモチモチ食感、獣臭さは全く感じず 猪肉と聞かないと分からない美味しい〜猪饅頭♪♪


猪肉はゴロゴロとたくさん入り、噛みしめて食べると豚肉とは違う猪肉の歯ごたえある食感を感じ、竹の子の食感も良く、カラシしょう油で味わったり ご飯のオカズにも良しと旨い❗️


美味しかったぁ〜
猪饅頭はオススメ＾＾


飯山市で信州ご当地グルメが味わえる、オススメのレストラン♫

ブログ一覧 | 飯山市 ぽむ | グルメ/料理
Posted at 2020/05/19 20:30:02

   

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