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  3. ブログ一覧 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

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2023年06月22日 イイね！

もり夏野菜　山ノ内大勝軒 山の駅

もり夏野菜　山ノ内大勝軒 山の駅
6/22(木) 長野県栄村秋山郷の民宿苗場荘で一泊後 小赤沢温泉 楽養館に入浴後10：30に出発して、切明温泉・奥志賀高原を経由してから人気店の山ノ内大勝軒 山の駅でランチ


標高1485mに位置する志賀高原 山の駅


11：48到着


山ノ内大勝軒 山の駅
営業時間 11時〜17時 火曜定休日


1年8ヶ月ぶり3度目の来店


10人弱の先客




券売機で購入

メニュー拡大




もり夏野菜をポチッ


食券を女性スタッフに渡して


冷水を持って来て窓側カウンター席に着座

平日のためか男性スタッフワンオペで調理し

14分待ちで番号で呼ばれる




もり夏野菜 1200円






夏野菜はキャベツ・モヤシ・刻まれた黄色いパプリカ・ズッキーニ・ナルトが入り海苔がトッピングされ メンマとチャーシューは⁇


濃いめ塩っぱいスープは魚介の香りがふわり




シコシコな美味しい麺


底を探るとメンマは沈んでいた


ズッキーニは3つ


チャーシューも底を捜索して現れ


夏野菜は思いのほか少なく


脂身のないパサパサチャーシューを食べ


まずまずの美味しさですかね


もう少し料金を安く 塩味を控えめにしてくれといいんですけどね

Posted at 2023/06/22 18:30:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | 山ノ内大勝軒 | グルメ/料理
2022年03月05日 イイね！

カレーつけめんと大勝軒のチャーシューご飯　山ノ内大勝軒

カレーつけめんと大勝軒のチャーシューご飯　山ノ内大勝軒
3/5(土) 長野県山ノ内町・志賀高原 山の駅→一ノ瀬ファミリーゲレンデに戻って移転営業した、2シーズン目の山ノ内大勝軒へランチを食べに行く


一ノ瀬スキー場入口の看板


Pは無いので無料休憩所入口近くに路駐


雪の階段を数段登ると店が見えて来る


一ノ瀬ファミリーゲレンデ


ファミリーゲレンデの無料休憩所内に店がある


山ノ内大勝軒
店のfacebook
店のインスタ
営業期間 2021.12.1〜2022.5.5予定 営業時間 日月水木 11時〜18時 金土祝前日 11時〜21時 火曜定休日 P無し


12時過ぎ スキー・ボード客で賑わい テーブル席はほぼ空きが無い状態





メニューが少し増えた様子


マンボウ措置のため酒類の販売は無し
自販機の上に、山岸一雄さんの愛弟子・店主でお茶の水大勝軒社長の田内川氏の写真





カレーつけめんと大勝軒のチャーシューご飯で注文


社長は不在、年配女性1人がカウンター対応、男性スタッフ2人で調理
食券を出して、自分の事を覚えてくれた恰幅の良い男性スタッフ・◯もとさんに声かけをするとまずまずの忙しさと聞く


復刻版かつ丼 14時から販売 1200円の案内


調味料・冷水器等


運良く席が１つ空き着座


番号で呼ばれる




カレーつけめん 1200円 大勝軒のチャーシューご飯 450円


カレーつけ汁には


海苔・豚肉・ジャガイモ・人参・メンマ・ナルト・煮卵・チャーシューと具沢山！！


つけめん


チャーシューご飯に


一味をかける


実食


いつもの美味しい〜ツルシコ麺
カレーつけ汁はサラッとしたタイプで程よい辛さ、特製もりそばのスープも入り ほんの少し魚介の風味を感じて美味しいけど、つけ汁が熱々じゃないッす


これ位の柔らかな豚肉が5個位入っている


麺を食べ終えチャーシューご飯とカレー汁で味わう


チャーシューはパサッとした食感の美味しいロース肉 カレーつけ汁より一味唐辛子の方が辛い


美味しいタレは味付けが濃いため、かかったご飯はちょっと塩っぱい




チャーシューは全部で


4枚入っていたので中々のお得感！



いい感じの煮卵を


チャーシューエッグ丼にして味わう


完飲して美味しくフィニッシュ！





美味しかった！ また来ます ヽ(^o^)

Posted at 2022/03/06 06:00:06 | コメント(0) | トラックバック(0) | 山ノ内大勝軒 | グルメ/料理
2021年10月02日 イイね！

もりとろ　山ノ内大勝軒 山の駅

もりとろ　山ノ内大勝軒 山の駅<
10/2(土) 山ノ内町・上林温泉にあるTHE FARMHOUSEで“国産伊達鶏のローストチキンランチ”を食べてから、志賀高原・山の駅にある山ノ内 大勝軒へ向かう


標高1485mに位置する志賀高原 山の駅
Pには県外車も数台


14時前に到着


志賀高原 夏山リフト運行状況






山ノ内 大勝軒オリジナルメニュー
目当てのもりとろを食べに来店


土曜の昼過ぎ 半分弱の客入り




秋季限定 もりきのこも販売されていた
ただし、天然きのこではナシ






券売機で購入


もりとろをポチッ


社長の田内川氏は不在
受付接客は前回と同じオバチャマ


志賀高原ビール
玉村本店より割り高


故山岸一雄氏と田内川氏の写真

前回食べた

もりたけのこ 1300円

15分程待ち 番号で呼ばれる



もりとろ 1200円



メンマ・ナルト・海苔はとろろの下に隠れ 見えているのはチャーシュー





バックは志賀高原 発哺温泉・寺子屋方向


変わらずの美味しい〜ツルシコ麺


ズルズルと音をたてながら長芋のとろろが絡んで美味しいけど とろろが入ったためスープがぬるい


濃いめのスープもとろろが入ったため薄く感じる


美味しいチャーシュー 今回は塩っぱかったぁ


もりとろ 好みが分かれるつけ麺かなぁ〜と


山の駅での営業は今年11/1まで

2022.3.5(土) 大勝軒が一ノ瀬へ移転営業した後はどうなったのか？立ち寄って見た




入口にはレストランの案内は無し


大勝軒があった場所にレストラン「山のキッチン」が営業


メニュー


土曜の13時 利用客は数人


従業員の方々は5月になると何処に行くのか謎 (*'ω'*)......ん？

Posted at 2021/10/03 08:00:28 | コメント(0) | トラックバック(0) | 山ノ内大勝軒 | グルメ/料理
2021年06月26日 イイね！

もりたけのこ　山ノ内大勝軒 山の駅

もりたけのこ　山ノ内大勝軒 山の駅
長野県山ノ内町・志賀高原 一の瀬ファミリーゲレンデ横 無料休憩所内にあった山ノ内大勝軒
春スキーの営業終了と共に無料休憩所の店を一度閉めて、「志賀高原 山の駅」に店を移し 6/3に移転オープン！
（⚠️山の駅は2021.11.1までの営業 11.3〜一の瀬ファミリーゲレンデ 無料休憩所に戻って営業と言うスタイル）

志賀高原産の根曲がり竹を使ったつけめんが食べられると知り、食べに行って見た


標高1485mに位置する志賀高原 山の駅
2011年5月に廃線された旧志賀高原ロープウェイの蓮池駅をリノベーションした大きな施設で、レストラン・お土産品等を扱う休憩スポットとなっている
山の駅 facebook情報


山の駅駐車場すぐ右側にある蓮池






山ノ内大勝軒・山の駅 オープン情報


入口


自己申告の検温器・消毒液


お土産ショップの奥に大勝軒


山ノ内大勝軒 山の駅
営業時間 11時〜17時 火曜定休日（祝日の場合 翌日水曜休み）
営業期間 2021.6.3〜2021.11.1
2021.11.3〜一の瀬ファミリーゲレンデ 無料休憩所にて営業








山ノ内大勝軒 山の駅 季節限定メニュー
もりわらびは終了 もりたけのこを食べに来店


6/26（土）15時 先客無し
元々あったレストランは撤収？され 山ノ内大勝軒が占拠⁈


丸長のれん会のパンフが置いてある


券売機

拡大メニュー⬇︎








調味料と冷水




山岸一雄さんと田内川さんの写真パネル
箸・レンゲ・スープ割ポット・コショウ・ニンニク・豆板醤

写真を撮っていると田内川さんが来て 2階の作業所に招き 山岸一雄さんから譲り受けた製麺機を見せて頂く







大勝軒・東池袋店時代の山岸一雄さんの直筆❗️
東池に旨いものあり 特もりの忘れられない そばの味 大勝軒


発哺温泉・寺子屋方向が眺められるカウンター席に着座

前回 一の瀬無料休憩所で食べた

中華そば 950円


田内川さんに作ってもらう


サービスで味玉入れておきました♪


撮っていたら


山の景色入れましょうと持ってくれた


もりたけのこ 1300円






甘みと酸味 魚介風味のやや濃厚なスープ


美味しい〜ツルシコ麺！


たっぷり入る根曲がり竹❗️
根曲がり竹は田内川さん自らが採りに行っている




こんな食べ方もあるんですと豆板醤を入れる田内川さん



山岸一雄さん流つけめんの食べ方


ピリ辛つけめんと根曲がり竹


美味いチャーシュー


サービスの味玉はトロ旨ッ❗️


ナルト・メンマ



〆にスープ割を入れ少し飲み


美味しくフィニッシュ！！
7月上旬まで食べられる季節限定メニュー

スープ割ポット前に置いてある 山岸流 つけ麺の食べ方


確かにオススメは豆板醤を入れると書いてある


丸長のれん会のパンフ






丸長のれん会会員一覧に
地元中野市の丸長は栄楽系にあり
山ノ内大勝軒は大勝軒系にある


大勝軒入口の左側に


旧蓮池駅 昔のロープウェイが展示






ロープウェイは左側の吹き出し矢印の所 発哺温泉駅（距離1500m 所要時間8分）まで行っていた


また再来♪


Posted at 2021/06/27 06:00:11 | コメント(0) | トラックバック(0) | 山ノ内大勝軒 | グルメ/料理
2021年03月06日 イイね！

中華そば　山ノ内大勝軒

中華そば　山ノ内大勝軒
長野県山ノ内町・志賀高原一の瀬スキー場・ファミリーゲレンデの横にある山ノ内大勝軒へ、3度目の来店


3/6（土） 一の瀬ファミリーゲレンデは霧がかかったあいにくの天気


15時来店 大勝軒スタッフ2名が入口の氷をスコップで除去作業中
がたいの大きい東京のスタッフには顔を覚えてもらい、会社の大勝軒が湯田中にアパートを借りて通っていると聞く


スキー・ボード客は休憩中


山ノ内大勝軒



券売機メニュー⬇︎




中華そばをポチッ




着座

前回食べた


復刻版カツカレーライス1300円・特製もりそば950円


10分ほどで出来上がる



中華そば 950円






チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔がトッピング


最初のひと口に魚介の風味がふわっとし、まったりとコクのある美味しいしょう油スープ！
特製もりそばに感じた酸味はほとんど分からず


ツルツルモチモチの美味しい〜麺！





最後に大きなチャーシューを味わって


特製もりそばで感じた塩っぱさも無く、美味しくフィニッシュ♪


食後、大勝軒TOKYO社長の田内川氏とやっと会えた
丸長のれん会に加盟している 地元中野市の人気つけ麺店丸長には、月一度ほど来店していると伺う


今年5月初旬までの一の瀬ファミリースキー場での営業後は、志賀高原 山の駅に店を移転し、6/20より営業予定（通年営業）と言う大きな情報をGetする！！





Posted at 2021/03/07 10:00:07 | コメント(1) | トラックバック(0) | 山ノ内大勝軒 | グルメ/料理
 
 

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