• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+

湯太郎のブログ一覧

2023年10月14日 イイね!

クマの和風煮込みと自家製パンチェッタのカルボナーラ coffee&restaurant ぽむ

クマの和風煮込みと自家製パンチェッタのカルボナーラ coffee&restaurant ぽむ
10/14(土) 長野県飯山市にある「コーヒー&レストラン ぽむ」に3年5ヶ月ぶり3度目のランチを食べに行って見た

店の場所は

飯山市街地から県道97号で斑尾高原へ向かう登板斜線に差し掛かった先の左にある


2階建てのログハウスが店舗


店の入口


店の裏側にP
上越ナンバーと長野のナンバーの先客車


Pから見た店舗


店の入口から見た飯山市街地の眺めと野沢温泉スキー場方向




店前の庭に老犬の太郎君が横になっている


コーヒー&レストラン ぽむ
店のHP
店のインスタ
営業時間 11時〜14:30 17時〜21時 水曜定休日






営業時間とテラス席


ドアを開けるとすぐにトイレ


入口ドア

12:30過ぎ来店 いらっしゃいませぇ♪と女性スタッフさんから声掛け 窓側席に2組の先客

2人掛けテーブル席1卓 4人掛けテーブル席3卓 カウンター席4席のウッディで小さな店


カウンター前にオープン厨房 猟銃の狩猟資格を持つ岐阜県出身50代のご主人と40代の女性スタッフさんと2人で営む






吹き抜けの天井


一番前の席に着座


注文はスマホから出来るようになっていた


席の上にステレオがあり洋楽のBGMが流れる


厨房前にある黒板メニューとホワイトボードにおすすめメニュー

黒板のメニューにはガレット・スパゲティの他にジビエ料理等も案内

クマのシチュー・坂井芋と猪のラザニア・信州サーモンのカルパッチョ・クマの和風煮込み・馬肉のカルパッチョ・イナゴとチーズ・信州サーモンと佐久鯉のテリーヌと長野県北信地域のレストランではなかなかお目にかからないメニューが


ホワイトボードのおすすめメニュー


着座するとメニューが渡される



レギュラーメニュー⬇︎税込料金
前回より料金は少し値上げ






先にクマの和風煮込みを注文をするとシルバーと冷水が配膳


待つ間に和服を着た70代の女性常連客と3人組の若い男性が来店

前回食べた


本マグロのステーキ1280円と猪饅頭480円


8分程で女性スタッフさんが運ぶ




クマの和風煮込み 1000円
クマ肉は4切れ




会計時にご主人から狩猟したハンターからその場で分けて頂いたツキノワグマの肉と伺う




獣臭は全く感じずクマ肉の独特な風味が味わえ肉は柔らかく脂身はトロットロの旨さ
しょう油ベースで煮込まれて大変美味しく日本酒が呑みたくなる ( *´艸`)


八幡屋七味をかけ


部位により若干固め肉もあるがクマ肉の風味と七味の辛さが相まって美味い!


煮込まれたスープが格別な美味さ


食べ続けるとご飯が欲しくなる


残さず飲み干して


美味しくフィニッシュ!


他のお客が注文して美味しそうに見えたスパゲティを注文




自家製パンチェッタのカルボナーラ 1300円






パンチェッタは生ベーコンの事でパスタの量が多めなのが嬉しい





チーズとクリームが入った濃厚な味付けでコショウの辛味があって美味いッすね!


豚バラ肉を塩漬けにして炒めたパンチェッタは塩味が目立つ味付け




タバスコだけ投入


タバスコで酸味ある辛さを味わう


塩味強めのパンチェッタが後半キツく感じる


それでも美味しくフィニッシュ♪


会計時 調理に多忙なご主人に美味しかったですと声掛けするとありがとうございます またいらして下さいの返し♪

13:30退店

食事中2組の客が来店しカウンター席以外は満席になり


1組は小型犬を連れてテラスでランチ


帰る時は起きていた太郎君♪


土曜日のためPには品川ナンバーと神戸ナンバーも駐車していた人気店
変わったジビエ料理も食べられるオススメのぽむ ヽ(^o^)

Posted at 2023/10/15 06:00:10 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飯山市 ぽむ | グルメ/料理
2020年05月18日 イイね!

本マグロのステーキと猪饅頭 coffee&restaurant ぽむ

本マグロのステーキと猪饅頭 coffee&restaurant  ぽむ
5/18(月) 長野県飯山市にある「コーヒー&レストラン ぽむ」に5年半ぶり2度目のランチを食べに行って見た




ログハウス造りの店舗


入口から野沢温泉村方面の眺め


店の前にいる、おとなしい柴犬?の太郎くん♪




コーヒー&レストラン ぽむ
店のHP
営業時間 11時〜14時 17時〜20時 水曜定休日


12:35来店 先客2組 洋楽ボーカルのBGMが流れ、コロナ対応の案内は無いが、窓が半分開いているので爽やかな風が通る♪


50代の岐阜県出身のご主人が一人で営む



カウンター席とテーブル席4卓の小さな店



信州サーモン、信州ジビエ肉も扱う
ご主人は猟銃の狩猟資格を持つが、猪や鹿のジビエ肉を持って飯山市内の飲食店に使ってもらうよう、個人営業を試みるが、どの店も受け付けてもらえないため、狩猟はあきらめて猟銃は置きました と寂しい話しを聞く…


カウンターにある本日のおすすめメニュー(税込料金 以下同じ)


カウンター横にある黒板メニュー



レギュラーメニュー⬇︎



スパゲッティとピザがメインで、他はエトセトラ



おすすめメニューの本マグロのステーキと、ご主人からメニューにはありませんが猪饅頭があると聞き、それも注文する
ジビエ料理は観光客からの注文が目立ち 地元の方達に魚介系のメニューを用意しているとご主人から聞く


前回食べたサラダ&ドリンクセット260円 飯山産キジのカレー1180円 ぽむ風ガレット1000円




本マグロのステーキ 1280円





本マグロのステーキは4切れ、店の裏にある畑で朝取れたアスパラガス、小さく細い人参、トマトが彩りを飾る




脂がそこそこにあり 半レア状態の本マグロで、しょう油・みりん等のソースがかかって美味しい!!


今が旬の飯山名産のアスパラガス、柔らかくて甘みがある!


マグロの切身には、ノビルが載る


畑で育てた小さく細い人参、コリッとした食感としっかり人参の味がして、美味!


ほんのりラッキョウに似たノビルの風味と美味しいマグロを味わって


美味しくフィニッシュ♪


猪饅頭 480円 しょう油とカラシはお好みで



長野県産の小麦粉100g 猪肉と竹の子等の具材50gを使った手作りの猪饅頭♪


少しご飯が残ったので、猪饅頭と味わう


饅頭はモチモチ食感、獣臭さは全く感じず 猪肉と聞かないと分からない美味しい〜猪饅頭♪♪


猪肉はゴロゴロとたくさん入り、噛みしめて食べると豚肉とは違う猪肉の歯ごたえある食感を感じ、竹の子の食感も良く、カラシしょう油で味わったり ご飯のオカズにも良しと旨い❗️


美味しかったぁ〜
猪饅頭はオススメ^^


飯山市で信州ご当地グルメが味わえる、オススメのレストラン♫

Posted at 2020/05/19 20:30:02 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飯山市 ぽむ | グルメ/料理
2014年11月30日 イイね!

ぽむ風ガレットと飯山産キジのカレー coffee&restaurant ぽむ

ぽむ風ガレットと飯山産キジのカレー coffee&restaurant  ぽむ飯山市にそばガレットが食べられる店があると知り行って見ました♪
飯山市街から斑尾高原に行くとっかかりにあるcoffee&restaurant ぽむさん♪
写真は高台にあるので眺めが良く野沢温泉方面の山並み

11時開店に来店すると

駐車場入口にヤギがいます

店舗はログハウス





入口♪

店内は薪ストーブが焚いてあり

カウンター席とキッチン



4人掛けテーブル席が3卓、2人掛けテーブルが1卓の小さい店内

店内からの眺め







メニュー表の他に

カウンター上に本日のおすすめと

黒板メニュー
ぽむ風ガレットと目移りしながら…
飯山産キジのカレーが気になったのでコレと
サラダとドリンクsetで注文♪

先にsetのサラダ
和風ドレッシングでお皿が良く冷えてる

飯山産キジのカレー

熱々のカレーはスープカレータイプでピリッと辛く、大きめな塊のキジ肉はササミ肉のようで淡白な味♪
ふた口食べて

ぽむ風ガレットの登場

カレーは普通に美味しく、ライスの量は少なめ

意外と大きくボリュームがありそうなガレット♪
ガレットの生地はそばの風味を少し感じ、焼けた薄めのチーズの下には具が多く味付けは塩のみ♪
真ん中に半熟玉子があるのでまろやかな味付けになって旨い!
ガレットはボリュームがあってq(^-^q)

setのコーヒー
ちょっと濃いめ

ぽむ風ガレット 1000円 飯山産キジのカレー 1180円
サラダ&ドリンクset 260円 合計2440円也♪

人気があるお店のようで11:30を過ぎるとちょこちょこお客が来店♪
お店は自分より若いご主人が一人で調理し、接客におばさん一人の営業
ご主人の接客も好印象♪


犬もいました
おとなしいから気付かなかった♪

Posted at 2020/05/18 15:30:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飯山市 ぽむ | グルメ/料理

プロフィール

「[整備] #スペーシアカスタム 201371km タイヤ交換(夏タイヤ) https://minkara.carview.co.jp/userid/1004557/car/1471564/7722515/note.aspx
何シテル?   03/24 18:20
訪問ありがとうございます! 長野県北信地方を主体とした食べ歩きと温泉が趣味のオヤジです 愛車はワゴンR カスタムZ HYBRID ZT 4Wターボ ...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2024/4 >>

 1 2 34 5 6
78 9 10 11 12 13
14 1516 17 1819 20
21 2223 24 252627
282930    

ブログカテゴリー

リンク・クリップ

「ヤッつけ亭」 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2024/04/18 15:34:10
109047km 初バッテリー交換 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2024/03/10 13:30:02
ワゴンRカスタムZ HYBRID T 4Wターボが納車されるまで その5 納車日延期・名義変更・新車入荷到着 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2023/04/27 19:03:12

愛車一覧

スズキ ワゴンRカスタムZ スズキ ワゴンRカスタムZ
ワゴンR カスタムHYBRID ZT 4WDターボ 色ノクターンブルーパール 2022 ...
スズキ スペーシアカスタム スズキ スペーシアカスタム
2013年8/3試乗車時に発注 9/6契約 9/17工場出荷 9/19D着 9/22 ...
スズキ パレットSW スズキ パレットSW
2011.3.5納車です 通勤に60㎞利用するので年/20000㎞走ります(^.^) ...
© LY Corporation