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  5. 牛骨らぁ麺マタドール@北千住 [紺ウサギ]
イイね！
   
2017年09月13日

牛骨らぁ麺マタドール@北千住

前回は南千住のANNEXさんで初マタドールと相成り、食してみたら大変
美味しゅうございましたが、本店さんはどうだろうか？ってことで先週末に
足を運んできました。



オープンしてすぐの時間にお店に着いたお陰で並ばずに入れ、入口すぐの
券売機で”贅沢焼牛らぁ麺”と”マタドール専用ごはん”の食券を買い、待つ
ことしばしで着丼。



まずはスープから。



ANNEXさんと同じく、品の良いコンソメスープのような見た目と味わい
ですし、牛骨のみならず魚介や野菜の成分も入っているためか、フワッと
良い香りがします。

そしてANNEXさんでは牛バラ肉がトッピングされていますが、本店さん
では代わりに牛のアキレス腱やスジをフレーク状にしたものがトッピング
され、ほのかな甘味とぷるっとした食感でスープの味に軽くアクセントを
持たせているのが面白いですね。

お次は麺。



ANNEXさんと同じくスープにしっかりと馴染み、ツルッとした食感と喉
ごしに好感を持てます♪

そしてメインの焼牛。



本店さんのもまた下味がしっかりと付けられて、なおかつパサつき感とは
無縁で、やはりこれだけでビールやワインのアテになりそうです。

今度はメンマ。



青椒肉絲の具のようなサイズとシャキッとした食感、及びエグミのない味
わいでホッとします(^^;;

で、味玉。



これも適度な柔らかさと味付けでした。

麺を食べきり、(あまり行儀の良い食べ方ではありませんが)専用ごはんを
スープや具の残ったラーメンの丼の中に入れ、おじやのようにして食べて
みると・・・

ご飯の粒立ちが良くスープと相性が抜群なので、
なおのこと食が進みました♪(*´艸｀*)

このご飯だったら、ラーメンのスープのみならずカレールゥとも相性抜群
なんだろうなぁと思いつつ完食^^



以上本店のを食してみて、やはり・・・



と思いましたし、今度は塩を食べてみたいとも思いました(*´∀｀*)

<店舗情報>

店名：牛骨らぁ麺マタドール
住所：〒120-0025 東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル1Ｆ
TEL：03-3888-3443
営業時間： 平日 11:30〜14:30/18:00〜21:00
　　　　　   日・祝 11:30〜16:00
定休日：月曜日（定休日は「まぜそば専門 闘牛脂」として営業中）
最寄駅：北千住（JR/東京メトロ/東武/つくばエクスプレス)及び京成
　　　　    関屋(京成線)
ブログ一覧 | 飲み物＆食べ物 | 日記
Posted at 2017/09/13 23:31:58

   

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牛骨 ラーメン マタドール 北千住 食べ歩き
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