🥢グルメモ-27- 牛カツもと村 牛カツを日本の文化に

東京を中心に全国展開もしている名店です。コロナ禍前は、外国人旅行客が多く訪れていました。
レアで提供される牛カツを石盤で炙って、ミディアムレアくらいで食します。わさび醤油もよいのですが、岩塩もなかなか美味しく、やみつきになります。


ここでの加熱で、好みの焼き具合に仕上げます。