🥢グルメモ-15- Dancyu食堂(東京都八重洲)あの有名誌が出店

食いしん坊のための情報誌として盛名を馳せているあのメディアのお店です。出店まで相当な企画が練られたことでしょう。その努力を感じます。米の調達だけでなく、炊き方にまで拘泥した努力が、米の一粒にも染み込んでいるのです。直裁的に記せば、さすがプレジデント社です。
画像は、キジ焼き定食です。鶏肉の漬け焼きで、山椒が抜群によく合います。
入店までは、厳しく辛口で評価するつもりでした。私の負けです。リーズナブルな価格設定で、よくぞここまでやったと思います。