🍜グルメモ-21- 高級鳥割烹の幻のラーメンを求めて(埼玉県さいたま市)

焼鳥屋を標榜していますが、甲州地鶏を使った水炊きで有名な高級店です。名店から暖簾分けされたという経緯と、店構えにそれがよく表れていると思います。
この店に、昼間にしか拝めない幻のラーメンがあるという情報を入手し、興味津々となっていました。しかも数量限定だというのです。
3回目の訪問で、ようやくその幻の逸品と出会うことができました。
これは、本業のラーメン屋が認めたくない料理でしょう。ラーメンではなく、鳥そばとしては絶品だと形容するしかないと思います。