🍜グルメモ-134- たかはし(埼玉県越谷市)焼きあご塩ラー麺

イオンレイクタウン店を訪問しました。
本物は余韻が違う、というのが店のキャッチフレーズになっています。トビウオ本来の味わいを引き出すために、原材料も一貫製造で調達している点にこだわりを感じます。焼きあご出汁の自社製品も販売しています。
着丼した刹那から、芳醇な香りが漂い、これは絶対に美味しいと確信できるほどでした。
ほとんどの客が、塩ラー麺を注文している様子で、この店独自のラー麺ライスが目当てであろうと思われました。