🍽グルメモ-174- ミガスミガス(埼玉県越谷市)バレンシアの香り

白豚ハモンセラーノと黒豚ハモンイベリコを食べ比べる贅沢な一品料理です。味はかなり違います。
パエリアにセットサラダを付け、この生ハムをからめるのが美味しかったです。この店のサラダは、香りが強烈な洋野菜をたっぷり使用しているため、マッチング度が高くなっていました。ワインとも最高に合いそうです。
ドリンクは、スペイン気分が増すピンクレモネードにしました。菊池桃子さんのコンサート会場で飲んだ同じドリンク（別名ピンク桃ネード）を思い出しながら、また彼女の歌声を聴きたいなあという気分になりました。



追記
本稿は、昨年末に執筆したものです。
残念なことに、当店は、今年1月に閉店となってしまいました。
とてもいい料理を出していたと思いますので、何処かで復活することを祈念し、そのまま掲載します。