🥢グルメモ-193- 心龍(神奈川県横浜市)幻の白い麻婆豆腐を求めて

横浜中華街に、白い麻婆豆腐を作っている店があると聞き、これは行くしかないと決心しました。
店名は、「しんろん」と読みます。中華街では平均的な規模のアットホームな雰囲気の店でした。品数が多い割にリーズナブルな価格に抑えられた2,948円の心龍特別コースを注文しました。
そして、白麻婆豆腐と対面です。確かに白いです。豆板醤の代わりに青唐辛子で辛味を出していました。果たしてこれは麻婆豆腐といえるのでしょうか。
ひと口で結論が出ました。
これは、かなり美味しい麻婆豆腐です。来てよかったと思える味わいでした。


中華街ならでは、という印象が濃い本場の料理でした。