🥢グルメモ-550 シルクロードムラト(埼玉県さいたま市)本場のウイグル料理店

店は、通称、浦所線と呼ばれる国道463線沿いにあります。しかし、店内は異空間で、シルクロードの世界です。久保田早紀さんの名曲の前奏が見事にマッチします。
原材料の調達に難があるのか、あるいは、ウイグル料理自体がそうなのかは分かりませんが、メニューは絞られている印象です。羊料理が圧倒的に多いです。
食べログ百名店にも選出された名店です。
画像は、羊肉に当店特製のスパイスが効いたシシカワプです。見た目ほど辛くはなく、微妙にインドの気配がします。まさにシルクロードです。