🥢グルメモ-581- 軍鶏鍋五鉄(東北道羽生PA上り)玉ひで監修店

東北自動車道上り線の羽生PAには、江戸をテーマにしたレストラン街があります。その最深部に、人形町の歴史的名店である「玉ひで」の監修店があります。親子丼のルーツで、観光名所にもなっている有名店が、PAの店に関与するとは、驚きでした。
手始めに、「一本うどん」を注文しました。蛇が卵を抱いたような形状をしていますが、中央にある温泉卵がポイントです。これを割ってから、うどんとからめるようにして食します。ちくわぶと似た食感ですが、極太なだけで、間違いなく、うどんでした。